长白山最甜最粘的野菜是榆钱，是中国最有历史文化意义的榆钱。

民谣：

长白山中五月天儿，山里山外看榆钱儿。

房前屋后栽榆树，榆树能变摇钱树。

童谣：

榆树钱儿一串串儿，好像过去的铜钱串儿。

榆树钱儿绿又圆儿，好像柜里的大铜钱儿。

榆树钱儿甜又黏，充饥治病能省钱。

摘榆树钱回家。作者手机拍摄

你知道榆树钱儿，为何叫榆树钱儿吗？

果实累累的榆树钱。头条智能地图选择

学过历史的人都知道，榆树钱儿因为生产力低下，没有剩余产品，所以也是& quot在原始社会中"当时在没有。当我到达钱,时，生产力得到了提高，剩余产品也更多了。部落之间的物品交换开始了，也就是在固定的市场进行物品交换。后来因为方便换货的需要，去了私有制产生的奴隶社会的殷商、西周时代——产生了物品交换的中间替代物.

铜币，金币。头条智能地图选择

因此，起初我们的货币，也就是“钱”.这个词& quot钱& quot是形声字，左形右音。后来因为祖先用以物资交换的替代品“钱”，是一种铁质的农具“耒”，即铁铲、铁锹类的农具,选择了海里那些小巧、适中、漂亮、便于携带的贝壳作为货币，并使用了“钱”这种农具太笨重，所以& quot贝壳代替“钱”"变成了& quot贝"从此以后。

贝壳，古人最早选择的货币。头条智能地图选择

然而，当贝壳被用作& quot钱& quot，毕竟普通人接的机会太多了，很容易把& quot宝贝& quot扰乱市场。因此，在宝贝有了冶炼技术后，各国开始统一在春秋战国时期.金属货币铸造货币。货币的形状和大小因国家而异。

金属货币。头条智能地图选择

在货币形状不仅有圆形，而且有刀状、农具状,有很大的衡量& quot统一词汇& quot，& quot统一曲目& quot，& quot统一货币& quot和& quot统一测量& quot。这& quot秦始皇统一六国后"就是采取齐、楚、燕、韩、赵、魏国原有的六种货币形式，统一货币& quot；——统一为“秦币.秦币成为以后朝代使用的铜币和大钞的固定样式。后来为了方便携带，人们习惯用麻绳将这些散落的铜钱穿在身上，这就是古代的& quot麻钱& quot。

圆形方孔的铜钱就像一串& quot榆钱儿"古人用麻绳穿，是因为树枝上长了一根弦。

一串铜币。头条智能地图选择

当然，在宋代，麻钱儿出现在四川，因为铜铸件太重，无法携带。据考证，四川的饺子是世界上最早使用的纸币。也有人说& quot饺子& quot吃年夜饭和财神见面是& quot饺子& quot。遇见财神是& quot会议资金& quot！

当你在除夕中间遇见财神时，你为什么要吃饺子？因为饺子和饺子谐音，饺子就是钱，钱就是财神。头条智能地图选择

说了这么多关于“交子”，一种用纸印刷的纸币,的事情，我只是想让你想一想。钱的简要历史?怎么样

再想想，古人无论贫富，最想要的是& quot榆树钱儿的模样，薄薄的，圆圆的，扁扁的，像不像古代用的货币贝壳、铜钱、甚至四川的纸币“交子”"所以，我不知道是哪位祖先发明家第一个把春天榆树的果实命名为& quot钱"于是一个充满古老梦想的伟大而平凡的名字，立刻被老祖宗接受，代代相传。

榆树钱。作者手机拍摄

榆树钱儿，与古人的致富梦想有关。

阿弥陀佛，给我多多多的钱吧！头条智能选图

现在所提的“中国梦”的核心内容，就是“民富国强”。其中，民富，就是老百姓手中有钱。现在我们大多数人的日子基本做到了小康，所以，无论日本还是欧美国家，最渴望的是中国游客前去“扫货”，他们羡慕嫉妒恨：中国人实在是太有钱了，连马桶盖都到外国来买，连从中国出口来的东西，他们再费事拔力地买回去！现在，虽然全国都在精准扶贫。那些被扶的“贫”，就是他们因病、因残、因无能、因懒、因自然条件不好等等原因导致了手中无钱、或者相对钱少。所以，你看古人留下的那个“贫”字，不就是把宝贝分化掉了，少了，没了，才叫“贫”吗？

梦想中的摇钱树。头条智能选图

但是，古代的中国人民并不富有。古代的有钱的人也实在太少。解放前加上资本家也不过占5%左右——一小撮而已。人们做梦也想发财。发财就是拥有更多的钱。拥有更多的钱，就能永远地过着最好的日子。这些有钱的人就叫“财主”。于是，就有了不劳而获的“摇钱树”之说————你看，春风一刮，那纷纷飘落的榆树钱儿，不就像坠落的钱，那榆树不就像“摇钱树”吗？

看这钱串子多密实！头条智能选图

所以，解放前后的年画中，除了“富贵有鱼（余）”“花开富贵”“莲（连）年有鱼（余）”等题材的年画外，还有一种更直白的发财年画“摇钱树”——在一个聚宝盆中，栽植着一棵摇钱树。那树上长的是榆树的叶子，结的不是榆树钱儿，而是一串串赤裸裸的铜钱！

种出摇钱树，结出亿万钱。头条智能选图

过去，结榆树钱儿的榆树，是人们选择居住地的重要条件。然而，究竟是因为榆树和榆树钱儿的名字吉祥，符合国人发财致富的梦想，还是榆树的榆树叶、榆树钱儿、榆树皮都可以在饥荒年代食用，救人性命呢？或者都有吧！

现实中的摇钱树——榆树钱儿。头条智能选图

我曾在过去的采访中有如下记录：

全国第一产粮大县——吉林省榆树市之名字来源于“榆树”。有关资料记载，大清康熙雍正年间，朝廷鼓励开垦荒地，从宁古塔迁移来的垦荒农民聚集在一棵几人合抱粗的孤独的古榆树下，建起了孤榆树屯。至“嘉庆十五年（1810年）人口渐多，又兼关内山东、河北等地流民携眷而入，民兴业旺，‘商贾渐集、次第繁荣’。光绪三十二年（1906年），在孤榆树屯设立地方行政机构——榆树县（因榆树得名），宣统元年（1909年）改为榆树县直隶厅，民国二年（1931年）改为榆树县。”（榆树县志）。而且，自大清嘉庆十七年（1812年）在榆树屯开酿的榆树村醪，200年后竟然起了个“榆树钱酒”的名字！

大榆树下的村庄。头条智能选图

另外，在清朝的东北，许多推车挑担、扶老携幼闯关东的人，走进长白山区，常常是看到哪片黑土地上有茁壮的榆树生长，就会停下车、撂下担子、拍一拍老榆树树干，再哈下腰抓一把黑土看看，喊一声“就是这儿啦”！于是立即在这里选址挖地窨子，或者搭大窝棚，安家落户，开荒种地。于是，关内老乡闻风而来，十几、几十年间，这里便形成了村落……

历经岁月沧桑的老榆树。作者手机拍摄

▲榆树钱儿，与富人梦想中的摇钱树有关。

生活，是文学的源泉。于是，就诞生了阶级阵线分明的道德故事——某年某地，一个善良的穷人张老三偶然用自家仅剩的一点儿米粮做成饭，救了一位饥寒待毙的老人。那老人原来是试探人心的神仙所扮——老人被救后说，我无以为报，身上只有一粒树木的种子，你把他种到到院子里，等它长成大树后，就会结出很多钱来，你只要需要，去摇一下树干，树上的钱就会飘落下来。这树就是摇钱树。老人说完，倏忽不见了。

钱币。头条智能选图

于是，张老三就把这种子种下，谁知这种子见土就萌芽，见风就长，不一会儿就长成了浓荫蔽院的大树，而且眨眼间就结满了果子。穷人用手一摇树干，树上果然飘落下一些圆圆的、薄薄的、扁扁的、轻轻的果实，一旦拾到手中，它们立刻变成了沉甸甸的铜钱。张老三立刻拿着钱买来了粮食、衣服。从此摆脱了穷困。没想到的是，张老三的妻子儿女也从此变得好吃懒做起来，不再勤劳，不再节俭，整天依靠着到那棵树下摇一摇……

栽植摇钱树。头条智能选图

但这张老三毕竟是善良之辈，看到自己的邻居都和自己过去一样过着穷日子，于是在妻子儿女的一片反对声中多次摇落树上的果实变成的钱，多次救助了左邻右舍众乡亲。他抬头看看树上，枝头上仍然挂满没有掉落的果子。这可是生钱的无穷无尽的树呀，因而就叫“余树”吧，就是“有余钱的树”。但树毕竟是树，都是木质的，所以，“余树”就成了“榆树”！榆树上结的钱，就叫“榆树钱儿”。于是，一个伟大的饱含着古人的梦想的可爱的名字诞生——“榆树钱儿”！

能结榆树钱的高大榆树。头条智能选图

▲榆树钱儿，与过去穷人现实中苦度春荒有关。

穷人张老三家有摇钱树的故事肯定不会完结——附近的恶霸财主听说了此事，就带着穷凶极恶的狗腿子来到张老三家，看看这摇钱树到底是真是假。于是亲自去摇动那树干，那树干果然就飘落下很多榆树钱儿，那些榆树钱儿一旦拿到手中果然变成了沉甸甸的铜钱儿。恶霸财主大喜，命令狗腿子把飘落院中的榆树钱儿统统打扫干净，给他带回家中。可是，到家一看，那本来差点累死狗腿子们才抬到家的铜钱，却一下子全都变成了榆树钱儿原先的样子。

榆钱儿。头条智能选图

恶霸财主想，肯定是榆树钱儿离开了榆树就变不成铜钱，于是立即派狗腿子把那棵榆树挖到自家的庭院来。穷人都诅咒说，这榆树挖到财主家必然死掉。谁知那榆树偏偏不死，反倒更加峥嵘茂盛，果实似乎比过去更多。恶霸财主大喜不尽，一边呼喊着家人都来看摇钱树，一边撼动树干。更让人料不到的是，那棵摇钱树被摇下来的不再是榆钱儿，反倒是铜钱儿。穷人们气得眼睛也红了，大骂这摇钱树也嫌贫爱富。谁知财主和家人笑着笑着没声音了。原来树上被贪心的财主拼命摇落的铜钱太多了，最后把贪心的财主和他的家人和狗腿子全都埋上了，最后埋死了……不一会儿，那堆成山的铜钱儿立刻又变成了榆树钱儿。到此，穷人和富人不劳而获的发财梦全都破灭了。

榆树钱儿。作者手机拍摄

张老三和穷人们回到自己家中，却发现家家庭院中都长出了一棵榆树。不过，无论谁去摇动，那飘落下来的榆树钱儿再也变不成铜钱了。由此，张老三的老婆孩子却再也不会过苦日子，只好饿死。但是，张三等穷人依然把榆树当成摇钱树，穷人的摇钱树——榆树钱儿好吃，清香甘甜，黏腻滑润，而且能代食充饥。这是大灾之年有钱也买不来的救命粮。每当春荒时节和饥荒年头，这家家院落中的榆树，便用结满枝头的榆钱儿，救活了一代代的人。所以，榆树不再是摇钱树，而成了救命树……

采摘回家的榆树钱儿。作者手机拍摄

▲榆树钱儿，今人舌尖上的山珍美味。

我是在关内的童年时期就年年春天吃着榆树钱儿成长的。那时的关内农村，许多家庭院内外都栽植着一棵或者几棵榆树。那榆树并非高大挺拔，而是主干虬劲，枝丫蟠屈，枝叶繁茂，有若绿伞，每到秋冬树叶凋零后，唯有虬屈的枝干，仍是一幅水墨画一样的风景。试看别的树木，实在没有榆树的形态入画、好看。每当春季，则是大枝小枝，长满了串串榆树钱，我们便拽着树枝，一把把地撸来塞到口中一顿惬意地大嚼，那清新甜黏的感觉，那叫一个爽。树上树下，便成了孩子们的乐园。不过，吃榆钱儿是不能折断树枝的。必须小心爱护，这是人们的共识。

多么新鲜的榆树钱儿。头条智能选图

不巧的是，一次我的伙伴爬到树上摘榆钱儿吃时，不小心折断了一根拇指粗般的榆树树枝。那清脆的“咔嚓”声响惊动了榆树的主人，一位厉害的老太太。她拄着拐杖颤颤巍巍地走到树下，把伙伴堵到了树上，并不准我们这些偷吃榆钱儿的坏小子离开，然后就是一顿唱歌一样的大骂，骂我们丧良心、祸害人、欺负她孤寡老人……一直把所有孩子的家长都骂出来认领自家的孩子，并向她道歉，她也累了，才算罢休。后来村长背着粪筐走来批评各位家长：这老太太好骂人虽然出了名，可你们的孩子千不该万不该不该撅断她家的榆树枝。你们都知道这棵大榆树在饥荒年救活了多少人吧？那年月，老太太可是让大家尽情地撸榆树钱儿、榆树叶儿一点不吝啬的。从此，我牢牢地记住了榆树钱儿，还有，必须爱护榆树。

头条智能选图

不久，三年困难时期突然来到，村子里所有的榆树钱似乎被一夜撸光，不久，所有的榆树叶儿仿佛一夜之间又回到了秋冬——只剩下了光秃秃的枝丫。再不久，所有的榆树的皮都被无情地剥下，被碾成榆树皮粉，掺和到各种野菜、树叶中吃掉了。所有的榆树都成了白生生的光秃秃的树干枝丫。那时候，人们才真正体会到榆树是救命树，榆树钱儿是救命钱儿的深意。

永远记住这能救命的榆树钱儿。头条智能选图

后来，我们的日子越过越好。但农村和山区的人依然有年年春天吃榆树钱儿的习惯，也许是为了尝鲜，也许是为了忆旧。但那吃法却是花样翻新了。原先，我只吃过拌上面粉的面蒸榆钱儿——灾荒年份只在榆钱儿表面撒上一点点可怜的面粉，连榆树钱儿都盖不过来，但那也好吃得无法形容！年成好了，便能吃到裹着面粉的榆钱儿和榆钱儿窝窝头。后来我来到东北长白山区，却吃到了榆钱儿饺子、榆钱儿包子、榆钱儿馒头，还有榆钱儿南瓜粥、榆钱儿地瓜粥、榆钱儿绿豆粥。至于菜肴，竟然有榆钱儿煎蛋、榆钱儿炒肉、榆钱儿凉拌。总之，每种榆钱儿菜肴都是珍馐。

榆树钱儿美食。头条智能选图

可惜，现在许多城里人，甚至许多乡下的孩子，都不知道榆树钱儿究竟啥滋味。不过，那往昔的童谣仍在耳畔回响：榆树钱儿绿又圆，好像串串绿玉钱儿。吃到嘴里甜又黏，好吃治病不花钱。

但我最喜欢吃的，还是用榆钱儿和面，包成大包子。那蒸熟的包子皮儿泛着微绿的色彩，亮光闪闪，这是任何面皮儿都未曾有过的现象。咬一口，极其劲道，而且有股不同于任何野菜的清新香味刺激着你的味蕾。那应该是榆树钱儿特有的馨香。

（此文原创首发）

用榆树钱儿和面做皮儿。作者手机拍摄

赶榆树钱儿面皮儿。作者手机拍摄

包好的榆树钱儿面皮儿的大包子。作者手机拍摄

蒸熟了的榆树钱儿皮儿的大包子。作者手机拍摄

泛着绿光的榆树钱儿面皮儿的大包子。作者手机拍摄