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蒸螃蟹需要多长时间？

一般大小的螃蟹，水开后，保持沸腾20分钟。你可以杀死里面所有的寄生虫。但如果遇到特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间(中心温度上升较慢)。

扩展数据

1.清蒸螃蟹保留了精华的原味，所以很受吃货们的欢迎。蒸看似简单，其实很有讲究！温度和时间要控制好，否则会破坏螃蟹的鲜美。

2.买螃蟹的时候一定要选择活的买。死蟹虽然便宜一半以上，但可能含有毒。保险起见，不要贪小便宜。

3.洗蟹时，为了洗蟹彻底，用干净的牙刷清理蟹肚上的死角，防止泥沙或污泥残留。

人民网-螃蟹要煮多久，怎么蒸？

蒸螃蟹需要多长时间？

需要注意的是，蒸螃蟹需要多长时间也和螃蟹的大小有关。比如3两以下的螃蟹，一般需要水煮蒸10分钟，4两的螃蟹需要水煮蒸12分钟，4两以上的螃蟹需要蒸15分钟。一般每个重量需要延长两分钟。

吃螃蟹的时候，有一点很重要。吃螃蟹的时候一定要去除四种物质：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。这四种物质包括细菌、病毒和污泥。

通常在挑选螃蟹时，螃蟹的生命力会随着离开水时间的延长而逐渐丧失，口感会逐渐变差，甚至会产生有毒物质。所以保证螃蟹的新鲜度非常重要。

判断螃蟹是不是活的，可以摸摸螃蟹的眼睛，剧烈反应一下，表示是不是活的。也可以把螃蟹倒过来，看它能不能把自己翻过来，来判断它是否足够健康新鲜；也可以把手指放在蟹爪之间。如果蟹爪很有力，说明螃蟹足够强壮；看螃蟹吐不吐泡沫。螃蟹正在口吐白沫。这是一只活螃蟹。

蒸螃蟹需要多长时间？

蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。但是大闸蟹的清蒸时间和大闸蟹的大小有关。比如不超过3%的螃蟹，水煮后10分钟就能蒸熟，4%的螃蟹，水煮后12分钟就能蒸熟，超过4%的螃蟹，需要15分钟左右。一般每隔一两次时间会延长两分钟。如果你不确定大闸蟹是不是蒸的，可以把大闸蟹的后盖打破。如果看到蟹肉凝固在锅盖里，说明已经蒸过了。

因为大闸蟹生活在水中，容易被寄生虫寄生，而寄生虫不耐高温。高温蒸汽15-20分钟足以杀死所有寄生虫。而且这个时候的肉刚刚好，不生不老。清蒸大闸蟹是秋天最常见的食物。大闸蟹味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后具有很好的保健价值。

蒸大闸蟹的方法如下。

1.用干净的刷子刷大闸蟹。绑大闸蟹的绳子不用解开。

2.在蒸锅里放适量的水。大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖，蒸15至20分钟左右。

3.生姜洗净，去皮切碎，大蒜切碎。将姜末和蒜末放入碗中，加入酱油、香醋和香油，搅拌均匀作为蘸酱。

4.取出蒸熟的大闸蟹，去掉绳子，放在盘子里，蘸酱

蒸螃蟹需要多长时间？螃蟹是一种很常见的海鲜食品。很多人喜欢吃它，因为它很好吃，但很多人不知道螃蟹的烹饪方法。看蒸螃蟹要煮多久。

蒸螃蟹需要多长时间？

一般螃蟹煮20到30分钟左右为宜，蒸的标准是蟹壳完全变红。

蒸螃蟹的时候，给个建议。蒸之前先把蟹腿扎紧，防止脱落。烹饪螃蟹时，可以加入葱花、香菜、料酒、蒜等调料。不要打开烹饪过程。

蒸螃蟹时，用清水洗净，倒入锅中，在蒸好的箅子上撒些姜片和胡椒粉，把螃蟹放进去，碗中加入姜丝、陈醋、酱油和香油，搅拌均匀，蘸一下。

扩展信息：

加工螃蟹的时候可以做姜醋汁，蘸螃蟹吃味道更好。用1根葱、2片姜和1瓣蒜将所有米饭切碎，放入碗中，加入1/2汤匙醋、1茶匙酱油和1汤匙热油。

清蒸的螃蟹，在高温中挣扎，把肚子蒸熟了，黄色的奶油流了出来，损失了很多营养。针要提前破坏大脑，使其麻痹，烹饪时使腹部隆起，防止黄糊流失。

想吃多少蒸螃蟹就吃多少，吃剩的螃蟹最好不要吃。

蒸螃蟹需要多长时间？

螃蟹的大小会很大程度上影响蒸螃蟹的时间。一般来说，如果螃蟹比较大，蒸螃蟹的时间需要适当延长。通常情况下，螃蟹蒸15分钟到20分钟左右比较合适。你必须学会灵活调整你的时间。我们蒸螃蟹的时候，一定要等水开了再放入蒸锅。否则螃蟹很可能因为温度上升过快而断腿，煮熟的螃蟹也不美观。

其中一只螃蟹，掀开螃蟹的盖子，观察里面的蟹肉和蟹黄是否完全凝固。如果完全凝固，螃蟹就已经蒸熟了。螃蟹不适合蒸太久。如果能拿出来太久，会影响螃蟹的口感。同时，螃蟹的营养价值也会丧失。

蒸螃蟹的时间还是会受到一些其他因素的影响。

蒸螃蟹需要多长时间？

当螃蟹成熟时，它的壳会变红。清蒸螃蟹一般持续10-15分钟。

材料:大闸蟹4只。

辅料:陈醋适量，生姜适量。

1.把蟹壳刷干净。

4.将洗好的蟹壳面朝下放入蒸锅，这样蒸的时候，蟹壳就能装住流出的蟹黄。蟹油锅放适量水，烧开后隔水蒸。

5.大火蒸15分钟，关火，但烤3、5分钟不开盖再拿出来。

拿出来，翻过来

7.成品图

8、橙黄蟹膏蟹黄

螃蟹蒸多久？

螃蟹一般蒸15-20分钟就熟了。蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再用小火蒸15分钟。因为螃蟹吃的是腐烂的东西，需要蒸20分钟才能完全杀菌。蒸螃蟹的时候蘸蟹汁，一般是醋拌水，加2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁蒜汁进去。

功效和功能

螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、疏通经络、益肢伤筋、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

食用禁忌

螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒。

螃蟹不要喝冷饮，会拉肚子。

螃蟹不适合喝茶。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝水。

蒸螃蟹的更佳时间是多久？

将螃蟹煮熟，蒸10分钟。

材料:螃蟹4只，生姜5片。

辅料:酱油1勺，米醋2勺，葱3根，蒜2瓣，料酒1勺。

步骤:

1.准备好所有的材料。

2.将葱、姜和蒜切成段。

3.把螃蟹洗干净。

4.加入姜、蒜和洋葱。

5.调味酒。

6.放入锅中，烧开后蒸10分钟。

7.将1汤匙米醋和2汤匙酱油混合。

8.蒸熟后取出。

9.摆盘子。

关于蒸螃蟹需要多长时间的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站。想了解更多关于蒸鸡蛋和螃蟹需要多长时间的信息，别忘了去看看这个网站。