文/林深

腊八节.腊八蒜腊八粥

腊八节

腊月初八是释迦牟尼成佛的日子，人们用八种小米为佛祖熬粥。久而久之，腊八节就形成了。

在腊月初八，中国人讲究& quot腊八蒜& quot和& quot腊八粥& quot庆祝腊八节。

腊八蒜

腊八蒜原名& quot腊八计算& quot，也就是算账。腊八是佛教节日，是成全一切的好日子。人们习惯于年终结算，计算全年的账目。你应该知道——今年花了多少钱，花了多少朵花，还了多少债，收了多少债.今年结算，明年规划。是时候结束和开始了。关键词是& quot计算& quot。原则是& quot收入不要太仓促。支出不要太分散。""正而不冲，和而不酸。"商业规则。于是辣蒜和酸醋泡在一起合成，叫做& quot腊八计算& quot。这是和谐社会的商业图腾。几千年来，买卖双方都在追求& quot计算& quot& quot腊八计算& quot。自从工商业国有化以来，人们的算法也就那么一两个。"拉巴suan & quot；叫做& quot拉巴suan & quot；以及& quotsuan & quot；已经淡出了。如今，早就有& quot私人& quot。但是& quot腊八蒜& quot只是意味着& quot腊八蒜& quot，没什么意思。许多老人说：我甚至不知道怎么做& quot拉巴& quot，我做什么生意！只是算计别人！你真的能尝出& quot腊八计算& quot！更何况现在有些人连腊八节都不知道。

以前买卖人都很重视腊八节，甚至比元旦还隆重。"腊八蒜& quot必须压制。比谁家的蒜不辣，脆，绿，香，酸，甜，蜜，汁。上菜的时候叫& quot怡和美食& quot。意思是& quot生活要和谐，和谐要健康。"已经从商业意义上升到生存意义。在& quot腊八节& quot，买家和卖家应该换一个新的秤，把它横挂和竖挂在柜子上以& quot打开秤& quot，且刻度铊和刻度板应均匀以示公平。旧音阶用了几千年，有很深很深的文化意义，就是& quot规模文化& quot。老式秤有16两16星，分别是北斗七星，南六星，福禄寿三星。梁是河，秤是太阳，钩是月亮，重是山。光束是& quot扁平& quot铊是& quot平衡& quot。称重就是平衡。衡量星星是程度，是数量，是标准，是规则。少了一两秤就少了一颗星，这不是福就是福，是寿。所以，以前商家不敢亏本。少了一两秤，就为别人积累了一周的财富。阴虚是大的。过去的客户不再缺余额。你减了我的体重，却增加了我的财富，懒得跟我争。

一杆秤有山川，有日月星辰，还包括宇宙大道。谁敢不敬畏？

但是现在谁知道这个原因。地秤变戏法的人，地秤地秤。都是电子梗，玩花样更有技巧。有什么意义？放一边，我不知道！让我们借着腊八节来谈谈这些古老的原则.

以上是& quot腊八蒜& quot商人的。让我们来谈谈& quot腊八蒜& quot学者的。让我们从& quot济生人家& quot。在古代，王氏家族的祖上，退休养老，回到家乡，在休息的时候，依然惦记着家族的繁华。他确立了写作和做官的方式，并使他的后代& quot文章不能太辣，更不能太酸。"做官不可操之过急(推开罪人不可操之过急)，侍奉君子不可太酸(太酸太谄媚)。妙处在于合成！"他抑制住了& quot腊八蒜& quot为了拯救他的子孙，他把辛辣的大蒜溶解在醋里。合成后的辣蒜变得甜、脆、酸、香，妙不可言。王的家人得到了一个美好的想法

文人给腊八节的礼物是把笔——插在香炉里，意思是& quot钢笔让世界变平& quot，就像商家挂秤一样。

腊月的蒜苗，而且不脆。为了不让它发芽。于是我剥了大蒜泡在醋里，等它变绿了像碧玉一样。我打开罐子，尽情享用。小年和春节，一系列的饺子蘸蒜醋，简直绝配！醋不酸，闻起来酸甜可口，就像吃梅子汤一样。大蒜不辣，不煮，和吃海棠果是一样的。再加上刚出锅的饺子，让你汗流浃背。饶，你感冒了，什么都不合适，滚蛋！

不仅吃饺子，还会拌海蜇皮，皮蛋，洋葱，白菜心，炒菜，尤其是炖鱼，炖鸡，炖肘子。吃一冬腊八蒜，泡一冬汗，不伤寒。

腊八蒜的学名应该是醋蒜。应该一年四季都有。降低血压、血糖、血脂，软化血管，改善胃肠功能。

胶东人还是喜欢腊八压蒜。因为腊八压制了醋蒜和酸味。蒜瓣绿得像碧玉，醋浓得像果汁。真的是国色天香，开胃小菜。所以腊八腌制的醋蒜最好吃。是关于节气的。

"腊八蒜& quot在胶东人民中很有名。有民歌：

冬天吃腊八蒜

不要犯所有的病。

放屁不打嗝。

浑身湿透了

有几十个版本的& quot腊八粥& quot

腊八粥

年，而我只说胶东流传的一个。有一个富裕的农民家庭，每年都给灾民施舍。在今年的腊月，所有的灾民都用分配的钱和食物被送回家过年。家里没钱没粮，只好打扫车底，煮一碗杂粮粥。一家人在分享这碗粥。儿子让老子，老子让儿子，让他去，粥给小孙子。正在这时，一个富有的中年人走了进来，笑着说& quot我为你分享这碗粥怎么样？"

"不要分！"小孙子用孩子气的方式捧着粥碗给客人敬酒。"你是客人，请享用这碗粥。"

客人笑着问。我为什么要享受？

"你是客人。这是我家的待客之道。"

"多么好客啊！"也欢迎游客。他们拿起粥碗，喝了下去。喝了一小口后，他惊讶地问道：“什么？什么粥这么好吃？"

家庭。-我无语了。

小孙子平静地回答说：& quot八宝粥！"

“何为八宝？”

“八样粮食。”

“八样粮食就是八宝？”

“无粮人不活，粮是世上宝。”

“哪八宝”？

童子想也不想便回：“稻黍稷麦菽，花生、薯干和豆类，对应福禄寿禧财——五福和天地人——三才。故名：‘八宝粥’。”

“家有此子，三才之魁，可保十代富贵！”客人喝下粥，说，“你送我一碗八宝粥，我送你家八屯宝。说罢，旋即不见。一家人急找，找到粮仓只见八个屯子珠光宝气，－屯子珍珠，－屯子元宝，玛瑙、翡翠、宝玉，银锭、制钱，还有一屯子是文房四宝四书五经。那小孙子好喜欢，就拼命读这些书，后来考上了状元做了大宋宰相。他就是莱州吕正蒙。

吕正蒙中式后一直感念那位中年人，居官后祭灶时，见灶王像就是那位中年人，顿时明白！为了感念灶王，每年腊八，吕家就熬八宝粥敬灶王，并广赠众人敬灶敬佛共享。被称之为“八宝宰相粥”，即成后世的“腊八粥”。

另有一种传说是“九宝粥”。大约是唐玄时期，朝庭在甘肃武威天梯山开凿佛洞。使唤得都是战俘和囚犯。十几年后，安史造乱，天下大乱，朝庭无暇顾及此等事项，工程做了一半被追瘫停。那些战俘和囚犯也想乱世出英雄出去混一个英雄出路。就在这天梯山佛工将坍塌之时，西部首富寡妇周懿倾家接盘。她捐亿兆家资，接着开凿佛洞。她首先说服了那些做工的战俘和囚犯。她说：你们己开凿了十几年的佛洞，已有了半部功德，距圆满只几步之遥。怎能半途而废，再返杀场，再坠嗜血呢？

她平了大家心中魔障，剃度他们出家，使其立地成佛。佛敎中第一次有了工僧，即做工的和尚。他们不仅是工僧，也是武僧，武装起来护法护民。他们一边开洞造佛，一边平乱卫民。

周懿供养他们供养佛山工程。同时也赈济灾难民。她在天梯山下支几口大锅，着人用各种杂粮熬稠粥。礼佛、供养僧人，赈济众生。

由于周懿常年做核桃生意，家里堆有山一样的核桃，她的粥就多了一味核桃仁。叫“九宝粥”。

平了安史之乱，代宗临位，大唐复兴。天梯山已蔚然佛国，盛观空前。人们感念，朝庭表彰，称周懿为“九宝尼祖”。她的“九宝粥”奉为最高礼佛圣品，叫“成佛粥”，说是喝了它可立地成佛，是剃度皈依的圣物。剃度礼制是先上香供此粥后，再予剃度者喝下，才由主持剃度。它不仅平时礼佛腊八礼佛，更是进佛门的“进门粥”，也是和尚的养命粥，实实在在的“佛宝”。它养袈裟衣中的佛体，又乃钵中之食物，正是衣钵实质。

铙是一百个故事，民间还是统称为“腊八粥”。有时民意是了不得的！

总之，“腊八节”的意义很多很大。好好地过好“腊八节”吧！

壹点号林深文话