十种最有营养的蔬菜(含天然叶酸的10种蔬菜)
十种蔬菜含天然叶酸，菠菜第三，芦笋，白菜都在名单上，建议了解一下。蔬菜是我们每个人每天吃的食材之一。蔬菜的种类很多，还含有大量的维生素、钙、纤维素等，对我们的身体很有营养。蔬菜中的叶酸是维生素B9，是我们身体必需的微量元素，尤其是需要怀孕的女性。然而，许多种类的蔬菜含有不同数量的叶酸。今天分享叶酸含量前十的蔬菜清单，看看有没有你喜欢吃的蔬菜。
第十名：秋葵
是秋葵大量上市的季节。每100克黄秋葵含有88毫克叶酸。秋葵
推荐做法
凉拌秋葵
食材：秋葵半斤，蒜适量，红辣椒适量。
练习：
1.秋葵洗净备用，大蒜去皮倒入碗中，红辣椒洗净切丝备用。
2.将水倒入锅中烧开，加盐，将秋葵煮1分钟，捞出放在案板上，切去头尾，对半切开，放入盘中。
3.在蒜末中加入盐、酱油、香醋和香油，搅拌均匀，浇在秋葵上。
冷秋葵
第九名、生菜
生菜是很多女生喜欢吃的时令蔬菜。每100克生菜含有91毫克叶酸。生菜；莴苣
推荐做法
炝拌生菜
食材：生菜半斤，蒜适量，干辣椒适量。
练习：
1.用清水洗净生菜叶子，晾干后放在盘子里。
2、大蒜去皮洗净切碎，干辣椒洗净切成小块待用。
3.锅中倒入食用油，将干辣椒翻炒后倒在生菜上，加入盐，蒜末翻炒均匀。
混合生菜
第八名、龙须菜
龙须菜的营养价值非常高，每100克龙须菜含120毫克叶酸。芦笋
推荐做法
核桃拌龙须菜
配料：龙须菜、核桃和胡椒。
练习：
1.龙须菜用清水洗净切成小块，核桃洗净，干辣椒洗净切成小块。
2、锅中倒入水烧开，加入盐、芦笋、核桃小火炖1分钟捞出装盘。
3.将盐加入龙须菜中，搅拌均匀，将食用油倒入锅中，加入干辣椒炒香，倒入龙须菜中。
核桃拌芦笋
第七名、西红柿
西红柿是现在市面上大量的蔬菜，洗干净就可以直接吃了。每100克西红柿中含有133毫克叶酸。番茄
推荐做法
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋2个。
练习：
1.西红柿洗净，用开水去皮，切成小块。
2.将蛋液打入碗中，加入胡椒粉搅拌均匀备用。
3.锅内倒入食用油，油热时加入蛋液翻炒成絮状盘。
4.锅内倒入食用油，放入西红柿翻炒成汁，放入鸡蛋碎翻炒均匀，加盐翻炒至熟。
番茄
第六名、油菜
油菜又称大白菜，是很多南方人喜欢吃的时令蔬菜。每100克油菜含有170毫克叶酸。油菜籽
推荐做法
白灼油菜
食材：油菜半斤，红辣椒适量，蒜适量。
练习：
1.白菜用清水洗净，红辣椒洗净切丝，大蒜去皮洗净切块。
2.将水倒入锅中煮沸，加入盐，将油菜煮1分钟，取出装盘。
3.锅内倒入食用油，放入大蒜炒香，加入生抽、盐、淀粉水，炒至粘稠，浇在油菜上，撒上辣椒丝。
水煮油菜
第五名、芦笋
芦笋也是一种用量很大的时令蔬菜，每100克芦笋含190毫克叶酸。芦笋
推荐做法
芦笋炒肉
材料：芦笋100克，瘦肉200克，胡椒粉和生姜适量。
练习：
1.瘦肉用清水洗净，切成薄片放入碗中，加入香油和盐，用酱油搅拌均匀备用。
2.芦笋用清水洗净切小块，红辣椒洗净切小块，生姜洗净切片。
3.锅内倒入食用油，将瘦肉炒至变色，放入芦笋、花椒、姜，翻炒均匀，加盐翻炒至熟。
推荐做法
西蓝花炒虾仁
材料：西兰花半斤，虾100克，胡萝卜少量。
练习：
1.西兰花用清水洗净切成小块，胡萝卜洗净切成薄片，虾仁用清水洗净备用。
2、锅中倒入水烧开，加盐、西兰花、胡萝卜焯1分钟捞出装盘。
3.锅内倒入食用油，将虾仁翻炒至变色，放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀，加入盐和胡椒粉翻炒至熟。
即可。西蓝花炒虾仁
第三名、菠菜
菠菜的营养价值非常高，特别是叶酸含量，每100克芦笋含有211毫克叶酸。
菠菜
推荐做法
凉拌菠菜
食材：菠菜适量，熟花生米适量，大蒜适量，辣椒适量。
做法：
1、菠菜用清水洗净，辣椒洗净切小段，大蒜去皮洗净切末。
2、锅里倒入清水煮开，加入食盐，菠菜焯水1分钟捞出装盘。
3、往菠菜里加入熟花生米，食盐，生抽，辣椒，香油搅拌均匀装盘即可。
凉拌菠菜
第二名、卷心菜
卷心菜也叫包菜，颜色是翠绿色的，包菜的叶酸含有量特别高，每100克卷心菜含有240毫克叶酸。
包菜
推荐做法
手撕包菜
食材：包菜250克，五花肉100克，干辣椒适量。
做法：
1、包菜的叶子用清水洗净，用手将叶子撕成小片装盘。
2、五花肉用清水洗净切成薄片，干辣椒洗净切小段。
3、锅里倒入食用油，油热下入五花肉片翻炒至出油脂，加入辣椒，包菜翻炒至均匀，加入食盐，生抽，香醋翻炒至熟装盘即可。
手撕包菜
第一名、南瓜
南瓜是营养价值非常高，是老少皆宜的食材。南瓜叶酸含有量是最高的，每100克南瓜含有249毫克叶酸。
老南瓜
推荐做法
南瓜饼
食材：老南瓜半斤，糯米粉适量，白糖适量。
做法：
1、将老南瓜削皮后去掉瓜瓤瓜籽洗净切薄片装盘，放入蒸笼里隔水大火蒸熟端出来。
2、将蒸熟的老南瓜用勺子碾压成泥，加入适量的糯米粉，白糖搅拌均匀揉成团，分成小剂子，做成圆饼一样备用。
3、锅里倒入食用油，油温七成热，下入南瓜饼生胚炸至金黄捞出装盘控下油即可。
南瓜饼
总结
以上就是常见10种蔬菜，营养价值非常高，含有各种营养成分，特别是叶酸含有量都非常高。这10种蔬菜叶酸含有量最高第一名是南瓜，第二名是卷心菜，对于需要补充叶酸的朋友，可以经常吃这10种蔬菜，来补充身体所需要有的各种营养物质。