现在是吃南瓜的季节。

南瓜现在已经有5000多年的历史了。无论是过去还是现在，南瓜都深受人们的喜爱。

《本草纲目》记录了很久：& quot甘温，无毒，补中益气。"

南瓜是一种顽强的植物，即使在干旱和高热环境下也能生长。

作为一种普通的食材，吃起来非常香甜细腻。此外，南瓜营养丰富，含有多种维生素、胡萝卜素和蛋白质，其中南瓜富含& quot胡萝卜素& quot和& quot钾& quot，含量分别为890微克和145毫克/100克南瓜。

此外，每100克南瓜含有22千卡热量、0.7克蛋白质、5.3克碳水化合物、0.1克脂肪、0.8克膳食纤维、0.4毫克烟酸、148毫克维生素A、16毫克维生素C8、16毫克钙和24毫克磷。

俗话说，“秋天到，南瓜俏”。

秋冬季节，南瓜软糯香甜，软烂易消化，做法很多。

蒸，炖，炒，粥都可以，蛋黄烤南瓜，搓成薄薄的炸丸子，做成馒头，饼干，甜点。可以说是老少皆宜。难怪又叫金瓜！

南瓜虽然好吃，但并非所有人适合多吃，4类人群要少吃或不吃。

1、对南瓜过敏人群不宜吃南瓜

这些人吃了南瓜后容易头晕、皮肤红肿、恶心呕吐。所以一旦你发现自己吃了南瓜后有类似的不适，请立即停止吃南瓜，最好去医院检查过敏原。

2、皮肤有感染和炎症者慎食南瓜

3、胃热患者慎食南瓜

4、糖尿病患者血糖控制不佳时不要吃老南瓜

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