当谈到& quot柿子和什么食物不能一起吃& quot，有很多意见。大家聊个没完：柿子不能一起吃的食物真多。比如这个柿子不能和螃蟹一起吃，两者都是& quot极冷& quot对胃不好的食物；比如柿子不能和牛奶一起吃，柿子不能和海鲜一起吃，因为柿子中的鞣酸和蛋白质可以反应生成不溶的沉淀物，也会造成结石；柿子不能和红薯一起吃，因为红薯含有大量的糖分，会引起胃酸分泌，而柿子中的鞣酸会沉淀出硬块，诱发胃溃疡。

听这些说法很可怕，还有人指出柿子不能和鸡肉、西红柿、香蕉、鸡蛋、鸡翅等一起吃，可能对胃肠道不好。我们生活中吃柿子的人好像没有那么多奇怪的问题吧？算了，以防万一，吃完柿子咱们什么都不吃，省得又疼又酸。不过话说回来，柿子真的这么& quot声名狼藉& quot？

柿子不能和螃蟹同吃吗？

柿子不能和螃蟹一起吃有两种说法：一是因为两者都& quot酷& quot食物，吃了对胃特别不好。这种说法其实有些笼统。什么是酷？冷到底有多冷？判断食物是寒是暖的方式，其实和我们自身的体质有关。比如有的人吃桂圆不会上火，有的人吃桂圆会嘴酸。根据个人情况不同，他们对食物的反应也不同。如果他们吃了柿子或者螃蟹，拉肚子或者肠胃疼痛，就不应该一起吃或者吃多了，但是如果他们没有这样的反应，不代表不能一起吃。

另一种说法是& quot胃柿石& quot，因为柿子富含鞣酸。在胃酸的作用下，单宁酸与其他食物中的蛋白质反应生成不溶性结合成分。这些沉淀物可以在胃里堆积形成结石，小的可以排出，大的可能压迫胃肠道，造成胃溃疡和肠梗阻。所以蛋白质中多吃柿子可能会增加胃柿石(那些不溶物)的生成。

这个说法没错，但是一般来说，鞣酸和蛋白质在胃里的反应程度很小，生成的沉淀基本上可以顺利代谢掉，除了特殊情况，比如中老年自身消化能力较弱的群体，或本就有肠胃虚弱问题的人群或已经有胃溃疡、胃出血或肠梗阻的人群需要注意，不要过多摄入螃蟹或柿子，其实有胃病的人群吃了水果或其他寒凉食物可能就会有胃部隐痛或不适，更别说会两者一起吃了.

柿子不能和海鲜、牛奶、富含蛋白质的食物一起吃？

其实这个说法有点像柿子不能和螃蟹一起吃，可能会造成& quot胃柿石& quot。但其实如上所述，普通消化没有严重问题的人适当吃点柿子和螃蟹，并不会构成太大威胁，选择柿子多挑选鞣酸含量少的熟透的柿子吃，大部分鞣酸摄入过量的是因为吃了不太熟的柿子引起，吃柿子避免吃到柿子皮，柿皮中的鞣酸含量高于柿肉.

对于老年人，贫血或者消化功能比较差的人，真的不建议蛋白质丰富的食物和柿子一起吃。但其实每个人的消化反应都不一样。鞣酸在胃里是否蛋白质多，因人而异。不用太担心。只要少吃，引起胃柿石的几率很小。

说法

柿子不能和红薯同食吗？

来自：柿子和红薯一起吃，因为红薯糖在胃里发酵，促进胃酸增加，所以和柿子中的鞣酸、果胶反应生成沉淀，导致胃溃疡等问题。这些反应都有可能，但也很小，一般不会对胃造成太大威胁。

但为了部分原本就有胃溃疡、胃穿孔的朋友吃了富含淀粉的食物的确会有烧心、胃酸分泌多的情况,保险起见，吃红薯后3小时内最好不要吃柿子，不过普通人适当吃点淀粉类食物问题不大。上面也提到了，如果担心的朋友选择成熟的柿子，避免吃柿子皮，其实鞣酸的摄入并不算多。

没有食物相克之说，多根据自身情况判断

总之，一句话，对于柿子不能与高蛋白食物或高淀粉食物同食的说法，普通人不必过于担心。只要我们摄入合理，问题不大。但对于消化能力较弱的人，如老人、孕妇、婴幼儿以及严重胃病和肠道疾病患者，最好不要一起吃，以防万一。另外，多吃鞣酸含量少的熟柿子，不要吃不熟的，避免吃柿子皮，可以大大减少诉求中提到的问题。此外，在并不存在食物相克的理论,食物之间可能会有一些反应，导致胃肠不适，但没有说你永远不应该在吃一种食物后吃另一种食物，或导致中毒。根据个人体质不同，对食物的消化吸收、耐受或过敏反应的程度不同，要根据自身情况来判断食物是否适合。