说到李安导演，或许很多人会想到《卧虎藏龙》。毕竟，这部电影已经赢得了许多电影明星：周润发，章子怡，杨紫琼等。也是中国电影史上第一部获得奥斯卡的电影。《卧虎藏龙》拍摄于2000年。此时李安作为导演的拍摄水平已经到了炉火纯青的程度。不过李安的功力和深度在他早期的作品中还是可以看出来的。比如这张是1994年《饮食男女》拍的。

这部电影讲的是：上世纪90年代，在台北的一栋老房子里，住着一家四口：退休的顶级厨师朱爸爸和三个性格迥异的女儿。爸爸朱每周都会为家人准备丰盛的晚餐，以维持他们之间的感情。但是这个家庭隐藏着很多矛盾，父女之间，姐妹之间。三个女儿在感情生活中也遇到了不同的问题。整部电影从做饭开始，贯穿故事始终，其中隐藏着许多关于生活的奥秘。

家人之间，“情”永远排第一

朱爸和家倩的矛盾：

其实，朱爸爸最喜欢的女儿是二女儿，这个女儿最像他死去的妻子，从小就聪明漂亮。小时候，朱爸爸总是带着去大厨房学做饭，因为喜欢做饭。可以看出，钱佳和她父亲的关系非常好。他们父女关系开始出现矛盾，因为在为选择职业的道路上，朱的爸爸为做了一个决定。他认为他的女儿在这个行业并不漂亮，所以他让钱佳学习并深造，钱佳成为了公司的一名高管。

从电影一开始，我们就知道钱佳不想回家吃饭，但周日坐在一起吃饭是他们家的惯例，这也是一种连接感情的方式。然而，当我和朱的爸爸同桌时，几句话之间气氛就不太对劲了，干脆决定买房搬出去。

看到这里，可能有人会问，朱爸爸做错了吗？其实这也是中国家庭中父母与子女矛盾的主要来源之一：父母打着爱的名义，来左右子女的人生。.

按照她父亲的人生规划，钱佳现在已经成为一名高级白领。她不太喜欢这份工作，这也造成了父女矛盾。可是朱爸爸错了吗？不会，因为毕竟这份工作在世俗看来是体面的，也给钱佳带来了丰厚的收入，得到了别人的尊重，有了充分发挥自己聪明才智的平台。

假设钱佳如她所愿，没有去学校深造，而是按照自己的想法当了一名厨师，她会对自己的职业满意吗？不一定。因此，在选择职业这件事上，无论作为家长的朱爸爸还是本人，他们的想法都没有错。如果我们想通过推理来解决他们之间的矛盾，那是行不通的。

家珍和家倩的矛盾：

贾珍是三个女儿中最大的。作为长女，在母亲去世后，贾珍承担起照顾父亲和妹妹的责任。在她心目中，家是最大的，她认为这是她的责任。为此，她还撒了一个弥天大谎：她现在不想谈恋爱，不想结婚，因为她当时被大学里的初恋伤透了心，所以她再也不想踏入男女关系了。

作为长女，“长兄如父”，这话出自 《孟子跬道》 。作为家中的老大，要承担起家庭的责任，这是自古就流传下来的传统。贾珍已经扮演了& quot母亲& quot在她母亲早逝的情况下。

她没有三姐贾宁活泼，也没有从小跟随父亲的二姐钱佳活泼。正如钱佳所说，她认为自己是& quot家长& quot这个家庭。然而，如果你是一个& quot家长& quot，你不可能是妹子。因此，她和钱佳之间总会有摩擦，因为她们从来没有像姐妹一样交谈过。钱佳要求贾珍不要把这个家当作她的全部，而要考虑她的未来。贾珍一听就火了，因为她一直为这个家付出的原因是：这里是爸的全部，这个家不能散，她要守着这个家，为此，她可以付出自己的一切，她可以不嫁人。,她觉得钱佳应该给自己说教，讲道理，但是她有自己的道理，原则，信仰。

但是，在“家”这个场合中，在“家人”之间，“理”永远不能，也不应该排在第一位，“情”才永远是第一位。,

所以，当党家倩怀疑朱爸爸得了重病并瞒着他们的时候，她慌了。她试探性地问朱爸爸身体好不好。但是当她用所有积蓄买的房子变成了烂尾楼被骗的时候，她就释然了，因为她还有一个家可以住，那个有姐姐和爸爸的家乡。朱爸爸的好朋友文师傅住院期间，是一直在忙着照顾朱爸爸。文大师去世后，也是陪在朱爸爸身边安慰他，开导他。在电影的结尾，钱佳辞去了在阿姆斯特丹的工作，开始学习烹饪。而和朱的爸爸也已经和好了。

钱佳和贾珍也有了新的家庭。离开这个家庭后，他们在一次对话的冲突中有了第一次深度交流。贾珍认为钱佳一直恨自己，但钱佳认为自从母亲去世后，这& quot家长& quot姐姐不再愿意以姐姐的身份听她倾诉，与她分享。

这就是家人。虽有矛盾，但这种血浓于水的情，是怎么撕扯都无法断裂的。就像朱爸说的：“其实一家人，住在一个屋檐下，照样可以各过各的日子，可是从心里产生的那种顾忌，才是一个家之所以为家的意义。”

饮食男女，人之大欲

《饮食男女》这部电影中有四条故事线：三条明线和一条暗线。三条明线是朱家三个女儿家珍、家倩、家宁的感情发展，一条暗线是朱爸个人的感情生活。从文学创作的角度来说，这是多线叙事结构。

随着女儿们各自情感生活的进展。大女儿家珍比较保守，自傲的同时又有些自卑，作为家中长女，她并非不愿意出嫁，她也期待热烈的爱情；二女儿家倩漂亮聪明，又有令人羡慕的工作，她对待恋爱的方式也比较开放，和前男友一直保持性关系；小女儿家宁活泼善良，在家人看来她也是最乖巧的一个。

然而剧情发展令人意外的是，小女儿家宁是最先找到另一半，搬出这个家的第一个女儿，而且是未婚先孕。随后大女儿家珍也宣布了自己和丈夫已经结婚的消息，并且当晚急匆匆就搬出了家，和自己的丈夫住在一起。反而是二女儿，经历了两段感情经历后，最终还是一个人。

随着三条明线进展的同时，朱爸的感情线，这条暗线也慢慢浮出水面。在全家人聚餐的宴席上，朱爸和锦荣向一家人挑明了他们要恋情，以及他们想组建家庭的消息。电影发展到这里时，或许很多观众和读者会觉得有些太突兀，朱爸和锦荣的感情怎么来得这么突然。其实，这才是李安作为一个导演，和一个烹饪家的高明之处（电影中的每一道菜李安都会做），火候，刚刚好。

电影一开始，朱爸就接了个电话，我们不知道是谁打来的，只知道电话这头，朱爸这位顶级厨师在细心指教电话那头的人如何做菜。最后还说了一句：“今天不说。”

看到后来我们就知道，这里的“今天不说”，就是今天先不提他和锦荣的恋情，朱爸的表情很复杂，一方面他很在意女儿们的看法，而且，锦荣又是女儿们的好姐妹，如此大的年龄差，这段恋情，女儿们多半是不会同意的；另一方面他也是“饮食男女”中的一员，不能免俗。

紧接着，当天晚上，锦荣就携带女儿姗姗来朱家拜访。锦荣第一句问的是：“朱爸呢”然后女儿姗姗又说道妈妈把鱼煎糊了的事。这就对应了朱爸一开始接的那通电话里说到鱼该怎么做的情节。

后来，朱爸和好友温师傅喝醉，说了那句点题的话：“饮食男女，人之大欲，不想也难。”

电影中还提到，朱爸抄补肾的方子，“天师曰：补肾之方，人参三两、肉桂三两、海参八两”。

锦荣做的便当比较难吃，朱爸就每天给姗姗开小灶，然后替姗姗吃掉了妈妈锦荣每天给她准备的便当。

朱爸对待锦荣的母亲梁伯母的态度也一直是恭恭敬敬，不敢怠慢。

故事在缓缓前进，就像做菜，料都准备好了，菜也已经下锅了，锅里的菜在慢慢炖着，等到电影最后，朱爸表明想要和锦荣组建家庭的时候，是火候刚刚好的时候。李安导演做菜和拍电影掌握的分寸和力道，如此恰如其分。

李安导演就像庖丁解牛一样，每一刀都游刃有余，在他手中，即便是生活中最细碎的情节，也能成为艺术。

在父母老去时，为人子女该如何对待他们？

以前会有四世同堂，几代人生活在同一屋檐下，集体活动用来维持家庭关系的客观条件很充足。然而，随着时代的发展，随着独立意识和独立人格的培养，人们走出家庭，成为独立的个体是必然的事。可这势必会又会生出新的问题，那就是，在父母老去时，为人子女该如何对待他们，或者说，如何满足他们的需求——这是这部电影向观众提出的一个问题。

朱爸从电影开始就想表明自己和锦荣的恋情，然而他却一直隐忍着，不敢宣之于口。朱爸是一个传统的父亲的形象，他只是默默地位女儿们付出，却不善言辞。

而最后，当他宣布和锦荣想要结婚的消息时，女儿们马上也是持反对的态度，因为在女儿看来，这首先是对死去母亲的一种背叛，而且父亲跟她们从小的好友，而且是大女儿的同学锦荣结婚，这是不合常理的，她们不能接受。

这三个女儿的反映，也是现实生活中，许多子女对自己年迈父母的反映，一味地索取，而忽略了父母最需要的，是情感和精神方面的安慰。

比如，老年人买保健品被骗的事屡见不鲜，有一部分原因就是由于老人的情感缺失所造成的。骗子们最常采用的骗术，是先和老人套近乎，喝茶、聊天、嘘寒问暖，在这种“温柔的陷阱”中，老人会不自觉落入对方的圈套。

想想看，如果我们的父母年老后单身的情况下也遇到了自己想要重新组建家庭的另一半，我们的态度又会如何？李安导演在电影中，最后让朱爸和锦荣终成圆满，或许也是想告诉我们：我们老去的父母也需要用爱来填满他们的精神和情感世界。

“人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅。”人生在世，在有限的世界里，去爱我们的家人，去关怀彼此的需求，去解开家人之间那些看似难解的结。就像《请回答1988》里说的：

或许家人最不懂，但懂不懂有什么可重要的呢，最终，消除隔阂的，不是无所不知的脑袋，而是手拉手，坚决不放手的那颗心，归根到底是家人，别说是英雄，哪怕是英雄他爷爷，最后那一刻，也要回到家人身边。出了家门从外面世界所受的伤害，各自在生活中留下的伤疤，甚至，把家人留给我们的伤痕也会来抚摸的最后一个安慰，归根到底是家人。