作为人类最古老的饮料之一，葡萄酒的品种也是多种多样。比如中国人发明的白酒，就是古往今来所熟知的中国白酒代表之一。当我们看到单词& quot白酒& quot写在酒瓶的包装上，我们基本上一瞬间就能知道是什么酒了。

然而，近年来，还有一种酒叫做& quot露酒& quot，这也进入了人们的视野，但是说到这里，很多朋友都一知半解。今天，边肖将和你谈谈这两种葡萄酒。让我们来看看：

露酒与白酒的区别

俗话说，粮食是酒的肉，中国传统白酒就是用粮食酿造的。这些谷物包括高粱、玉米、大米、小麦等。而且大部分都是用高粱做的，所以业内也有一种说法& quot高粱让酒变香，玉米让酒变甜，小麦让酒变粗，大米让酒变干净，大麦让酒变甜& quot。

露酒是由蒸馏酒、清香型白酒或食用酒精，加上枸杞、当归、人参等原料制成。凡是中医能入药的品种，基本上都可以作为酿造露酒的原料。我们也可以简单理解为露酒=白酒中药食两用的动植物精华。

从原料来看，白酒的主要原料是高粱、玉米等粮食，露酒则是以蒸馏酒为基础，以药食两用的动植物精华为原料。

2、制法不同

在白酒的酿造过程中，以酒曲和酒曲为糖化发酵剂，蒸馏由淀粉或糖类原料制成的酒醅或发酵醪液。整个过程包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑。在酿造过程中，露酒是在酒基的基础上添加功能性成分和食品添加剂，然后经过勾兑、混合、再加工而成。

从制备方法来看，白酒的制备方法会更复杂，需要经过蒸煮、糖化、发酵等一系列传统工艺，而露酒则是经过勾兑、混合、再加工而成。

3、口感不同

白酒酒精度高，酒香浓郁，气味纯正，有独特的粮食香味，口感柔和、甘甜、干净，回味绵长。露酒根据芳香物质的不同可分为植物露酒和动物露酒两种，具有相应原料的独特口感，酒味温和微甜。

从口感上看，白酒口感纯正，有粮食发酵的味道，而露酒的酒味比较温和。不同露酒的口感与选用的原料密切相关。

4、性质不同

白酒和露酒，从根本上来说，是两种完全不同类型的酒，也可以理解为性质不同的酒。白酒属于蒸馏酒的一种，而露酒属于混合酒的一种，是在白酒的基础上加入一定的动植物精华而得到的，比如我们常见的东北人参酒、三鞭酒、灵芝酒等。都属于露的一种。

在性质上，白酒属于蒸馏酒的一种，如茅台酒、五粮液酒，露酒属于调酒的一种，如东北人参酒、三鞭酒。

结语

从上面我们可以看出露酒和白酒的区别主要体现在四个方面，即原料不同，制作方法不同，口感不同，性质不同。下次遇到这两种酒，就不会再迷茫了。