立春是二十四节气的开始，也是春天到来的标志，立春后，万物复苏，春暖花开，天气也慢慢变得暖和起来，春天也正是孩子们长身体的好时节，这个时候，要多给孩子增加营养，孩子吃得好，长得快，身体才能变强壮。

今天给大家分享五款适合春天喝的汤。等你有时间了，我会多给你的孩子做饭，让他们茁壮成长，更加健康。下面我们来看看怎么做。

1.【鱼头豆腐汤】

鱼头豆腐汤是一种营养丰富的汤，味道鲜美，营养丰富，健脑。还含有丰富的钙，对孩子的身体发育有很大的作用，简单家常。

1.准备一个肥硕的鱼头，从中间劈开，去掉鱼鳃，清洗干净放入盆中备用。半斤左右的老豆腐切成菱形块，放在盘子里。一片姜切成姜片，另一半葱切成葱段。放入碗中，取几片八角，两片香菜切段放入碗中备用。

2.热锅倒入冷油，鱼头朝下放入锅内，晃动炒锅慢炒，放入葱、姜、八角，翻炒至香，倒入少许料酒去腥，加入适量清水没过鱼头。然后加入切好的豆腐，小火炖15分钟左右。

3.当汤汁炖至乳白色时，开始调味，加入适量的鸡粉、糖、盐、胡椒粉，一分钟后关火，然后将鱼头豆腐汤倒入盆中，加入少许香菜点缀，再倒入少许香油增香，即可食用美味。

二，【番茄肉丸汤】

1.准备500克瘦猪肉，先切成薄片，再剁成肉末，放在盆里备用。大葱一半切成葱花，一小块姜切成姜末，和肉馅放在一起。让我们开始调整肉馅：

2.将食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入生抽5克调味加入锅中，然后加入30克水。加水的目的是为了让肉更嫩。然后用手抓匀，朝一个方向连续搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，打肉。抓一把玉米淀粉，再次搅拌均匀。

3.将西红柿切成小块，将一小片泡好的黑木耳切成小块放入盆中，将洗净的香菜切成小块放入小盆中。

4.炒锅烧热，放入食用油，倒入西红柿和木耳，快速翻炒，加入盐3克，翻炒出汁，加入适量水，大火烧开后转小火。左手将肉丸从虎口中挤出放入锅中，中火煮3分钟。

5.3分钟后开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉3克,搅拌使调料融化，加入陈醋20克，待丸子浮起时，勾入水淀粉，加入酱油上色，倒入香菜段，15秒后关火，放入汤盆中。

三，【红枣莲藕汤】

红枣莲藕汤是滋补汤，大人小孩都可以吃。红枣具有养胃健脾、补血安神的食疗作用，富含维生素C和环磷酸腺苷，能促进皮肤细胞的新陈代谢。莲藕能消食止泻、开胃清热，营养价值高，并富含铁、钙等微量元素，能增强人体免疫力。

1.准备一段去皮的莲藕，先从中间切开，然后切成厚片，放入盆中，将8颗红枣放入盆中，加入清水，然后放一把枸杞，浸泡3分钟，取一小盆，倒入红糖30克，冰糖10克备用。

2.取一砂锅，加水适量，放入泡好的红枣和枸杞，放入红糖和冰糖，盖上锅盖，将水烧开。

3.水开后放入切好的莲藕，放入几片姜，盖上锅盖，中火炖20分钟。到了关火的时候，把炖好的红枣和莲藕放进汤盆里，最后加一颗青菜装饰一下。很好吃。

四，【冬瓜锤肉汤】

1.准备一片冬瓜，先切成厚片，然后用刀切成小块备用，三个蘑菇切成厚片，一个西红柿切成丁，半根葱切成葱花，一小块姜拍平剁成姜末，再准备一大把洗净的青菜备用。

2.准备一块里脊肉，清洗干净，切成半厘米左右的厚片，取个p

3.锅中加入食用油，放入葱姜爆香，然后放入西红柿丁，翻炒几下，加入一勺盐，继续翻炒，炒出汁液，放入香菇和冬瓜，中火翻炒一分钟，冬瓜翻炒至软，加水，盖上锅盖，煮4分钟左右。

4.冬瓜煮熟开始调味，加半勺酱油，加适量辣椒去腥提鲜，加少许盐调味，然后改小火，放入肉片，避免粘连。

5.毕竟中火煮2分钟，把肉片煮熟，放入大青菜，煮1分钟左右，关火，加适量香油增香，上桌好吃。

五，【人参炖鸡汤】

从中医学上来说，春生冬藏，春季万物生发，在气候方面，早晚温差大，适合喝一些鸡汤进补，可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力和强壮身体的作用，今天给大家推荐一道人参炖鸡汤。

1.准备半只三黄鸡和一只人参，把鸡剁成小块放在小盆里备用。将一块老豆腐切成菱形块，取一个小盆，放一把金针菇，剁碎一根青蒜芽和一根香菜，一起放入盆中。

2.再取一个小锅，放三个红枣和几个枸杞进去，用清水浸泡5分钟，洗净后放一根人参进去小锅备用。将一小块姜切成姜片，半根葱切成段，再加入两个八角籽和几个花椒籽备用。

3.锅里烧开水，放入凉水中的鸡肉，加入少许料酒去腥，焯2分钟左右，把水倒掉，另一只锅加入少许食用油，放入葱姜大料，炒香，放入鸡肉，加盐2克，快速。

翻炒均匀，添入适量的清水，把汤汁烧开下入人参，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，搅拌化开调料，下入大枣，再次撇去浮沫，即可关火。

4.然后把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅里面，盖上锅盖，继续炖煮25分钟，另起锅烧水，水开后下入豆腐块，焯水2分钟捞出备用，15分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右。

5.准备一个汤盆，放入蒜苗和香菜，再淋入少许香油备用，2分钟过后关火，再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子用来点缀，美味即成。

好了，今天的5道汤品就分享到这里，喜欢的朋友可以在家里试一下，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。