316l的材质是什么(不锈钢餐具是304还是316)？
不锈钢对于我们每个人来说都不陌生，甚至很多进口餐具都是不锈钢材质的。说到餐具，我们最关心的是卫生问题。餐具最基本的要求是不能被食物腐蚀，否则对人体健康有害。
买过不锈钢餐具的朋友会发现，常见的不锈钢餐具有四种：——304、304L、316、316L。这四种不锈钢到底是什么意思？什么样的餐具比较好？
什么是不锈钢
当我们谈论不锈钢时，我们不仅仅指& quot不锈钢& quot。它的全名是& quot耐酸不锈钢& quot，不仅不生锈，还耐酸腐蚀。根据耐酸腐蚀的能力，有很多品牌，我们今天要说的这四个就是很多品牌的一部分。所谓304或316都是美国ASTM标准。当然都有对应的国标品牌，但是为什么不说国标品牌名称呢？因为国标品牌太复杂，以304不锈钢为例，国标品牌叫& quot06 Cr 19 ni 10 & quot；
304不锈钢与316不锈钢
我们有一个不锈钢餐具的国家标准叫《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》 (GB4806.9-2016)。它规定了与食品接触的不锈钢的耐腐蚀标准。不锈钢的品牌在国标中并没有直接出现，但是根据对各种不锈钢的测试发现，304不锈钢是符合标准的最低品牌。有些商人说& quot304不锈钢是食品级不锈钢& quot其实是不准确的。有很多种& quot食品级& quot不锈钢，304不锈钢是最低标准。
生活中常见的食物几乎无法伤害304不锈钢。自然也就不用担心食物腐蚀不锈钢后对人体有害的物质，或者直接吃进肚子里。
但是，当面对一些特殊的食物时，如碳酸饮料、牛奶、咖啡等。304不锈钢相对较弱。这时候就需要耐腐蚀性更强的不锈钢了。不锈钢——316是一种比304不锈钢耐腐蚀性稍高的产品。耐腐蚀性足够，但成本没有增加太多，所以在餐具上也有广泛应用。
比316不锈钢耐腐蚀性更强的不锈钢有很多，但是成本增加太多，超强的耐腐蚀性体现不出来，所以在餐具上很少见到。
牌号中的“L”
极少数厂家也可能生产304L或316L不锈钢餐具3354。首先，是否存在一个& quotL & quot在品牌上对耐腐蚀性没有影响。所以我们选择304或者316的餐具就够了，完全没有必要选择304L或者316L。那么不锈钢与& quotL & quot在品牌和不锈钢没有& quotL & quot？
这就要说到不锈钢的焊接工艺了：不锈钢在高温焊接的过程中，会析出碳化物。焊点上出现碳化物，会影响焊接的稳定性。这种碳化物沉淀的过程称为& quot晶间腐蚀& quot。
为了防止晶间腐蚀，需要人为降低不锈钢的碳化物含量。碳化物含量减少的不锈钢将增加一个& quotL & quot到最初的品牌。
碳化物含量减少的不锈钢对原有的耐腐蚀性没有影响。换句话说，如果不考虑晶间腐蚀，304和304L、316和316L是相同的。
一般在高精度高风险行业需要考虑晶间腐蚀的存在。对于家用餐具，完全没有必要使用不锈钢与& quotL & quot。