如何做芋头卷
admin
2023-05-22 00:41:34

1.材料：芋头适量，酵母粉适量，面粉300g，黄油适量。

2.将所有原料放入面包机中，混合结块，加入无盐黄油，搅拌至膨胀环节(全透明塑料薄膜稍微拉出即可)。做成醇厚的面糊，放在排气管里揉，分成6等份，醒发20分钟。

3.放入器皿中，用保鲜袋盖好。放在温暖的地方让它变大两倍到2.5倍。

4.切成7至8个小面糊，每卷一圈裹成馅，盖上保鲜袋，松弛15分钟。

5.把每个都挤扁，在面糊边缘切成约1cm的八个伤口，放入烤盘，盖上保鲜袋，醇香10分钟。

6.在面糊表面刷上对称的蛋液，用擀面杖粘水至芝麻压在面糊表面，将裹好的面糊擀成椭圆形，用刀头在面团上均匀划几道。

7.小烤箱175度烤15分钟中高火。

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