如何做芋头卷
admin
2023-05-22 00:41:34
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1.材料:芋头适量,酵母粉适量,面粉300g,黄油适量。

2.将所有原料放入面包机中,混合结块,加入无盐黄油,搅拌至膨胀环节(全透明塑料薄膜稍微拉出即可)。做成醇厚的面糊,放在排气管里揉,分成6等份,醒发20分钟。

3.放入器皿中,用保鲜袋盖好。放在温暖的地方让它变大两倍到2.5倍。

4.切成7至8个小面糊,每卷一圈裹成馅,盖上保鲜袋,松弛15分钟。

5.把每个都挤扁,在面糊边缘切成约1cm的八个伤口,放入烤盘,盖上保鲜袋,醇香10分钟。

6.在面糊表面刷上对称的蛋液,用擀面杖粘水至芝麻压在面糊表面,将裹好的面糊擀成椭圆形,用刀头在面团上均匀划几道。

7.小烤箱175度烤15分钟中高火。

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