砂锅排骨怎么做？_生活百科

admin

2023-05-22 00:01:53

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1.材料：排骨350克、大白菜1/4棵、北豆腐1块。

2.材料：姜3片，盐2茶匙。

3.将排骨洗净，放入沸水中焯一两分钟，去血水。

4.将白菜切成大块待用；将豆腐切成火柴盒大小的块；将粉丝浸泡在冷水中。

5.将排骨放入砂锅中，在排骨中加入足够的水(1kg左右)，中火煮开，一定要再煮20分钟，这样汤就会呈乳白色。汤变白后，小火炖45~60分钟左右。

6.加盐调味，倒入豆腐继续小火炖15分钟左右。

7.将白菜和粉条放入锅中，再小火煨5~8分钟左右即可关火食用。

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