贝类小海鲜

现在喜欢吃海鲜的人很多，但是很多人买回家后对海鲜的处理和烹饪一窍不通。如果不知道怎么处理海鲜，有些海鲜里面的脏物质就清理不了，然后做出来的海鲜不仅不卫生，还会影响口感。所以如果你想品尝海鲜，你的心情会一扫而空。所以大家一定要先学会如何清洗海鲜，然后把好吃的海鲜买回家。对于海鲜的处理有什么好的建议吗？

大家平时都要吃一些贝类海鲜，贝类海鲜处理起来会比普通海鲜麻烦。因为贝类海鲜的壳里面会有一些泥沙，因为它们是一直生活在水里的生物，平时肯定会吸收很多泥沙到它们的壳里面。如果你想吃贝类海鲜，你必须清理其外壳中的沉积物才能享受美味。说了这么多，你想知道贝类海鲜怎么处理吗？现在边肖以贝类海鲜中的蝎子为例，讲解如何让贝类海鲜吐沙吐净。

吐沙秘籍

蛏子买回家，第一件事就是让它吐沙，但大多数人都是把它放在清水里，让它自己吐沙。这种方法其实是不正确的，所以你再做蛏子的时候，先把蛏子放在清水里洗几遍，再往盛蛏子的盆里放几勺盐，别忘了搅拌几下。这些步骤完成后，大家就可以静静等待剃刀蛤吐沙的过程了。这个过程有点长，一定要忍住，因为我们能赢，短短两个小时根本不算什么。

蛏子的挑选、烹饪、食用都有很多技巧和注意事项。所以选购蛏子的时候，不要买死蛏子，死蛏子就算吃也不能吃。胃不好的人也要少吃蛏子，拉肚子的人也不要吃蛏子。蛏子煮的时间不能太短，火也不能太大。享受美食的过程是漫长的，不仅需要等待的时间，更需要耐心。

蛏子做法

最简单的辣炒蛏子，准好蛏子，红椒，青椒，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，味精，辣椒酱，淀粉，料酒，生抽，淡酱油。先把蛏子放锅里煮，煮两三分钟后取出。然后清洗干净备用。锅中热油，放入葱、姜、蒜翻炒，放入花椒、蛏子、料酒，翻炒几下。转中火后倒入辣椒酱、盐、味精、适量水、生抽、淡酱油，然后拉出来煮一会儿。别忘了倒一点淀粉收汁。

小海鲜里喜欢吃贝类的朋友可以回家尽情吃蛏子。吃蛏子的时候别忘了注意事项！如果你对蛏蛏的治疗有更多的了解，欢迎留言讨论。