脆皮花生怎么做?
admin
2023-05-21 20:02:02
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1.配料:花生。

2.辅料:鸡蛋。

3.调料:盐、味精、五香粉、辣椒粉、生粉。

4.花生加入盐、少许水和蛋清,放入生粉中包裹均匀。油烧至四成热时,放入花生米,用小火煎至表皮定型,然后关火,放几分钟,再煎至酥脆。

5.炒锅内放入适量盐翻炒,加入五香粉和辣椒粉,翻炒均匀,加入味精拌匀,然后倒入炒好的花生拌匀。

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