俗话说早餐吃得像皇帝，中午吃得饱，晚上吃得少，更有利于身体健康。每天早上起床后，人们需要及时通过早餐补充营养，避免出现低血糖等影响身体健康的情况。但是很多人为了赶时间，为了减肥，选择不吃早餐，对身体有害。

首先，肠胃会受伤。人吃完晚饭后约4-6小时，食物会被消化进入肠道，准备随排便排出体外。人体也会有能量摄入低的问题。肠胃会不断分泌胆汁和胃酸，刺激食物的消化。如果不吃早餐，这些消化液会直接刺激胃肠黏膜，增加胃肠疾病的风险，长期威胁健康。

其次，血管可能会受伤。不吃早餐的人更容易发生低血糖，尤其是中老年人和糖尿病患者。不吃早餐会诱发血糖波动，对血管壁造成更大的损伤，更容易威胁血管病变，增加心脑血管疾病的风险。

而不吃早餐，此时可能会增加胆结石.的风险，因为胆汁正常分泌后不能与食物结合，食物可以消化，胆汁浓度过高，可能诱发胆结石。而且有90%以上的胆结石患者不吃早餐或者很少吃早餐。人们也应该注意这一点。

坚持每天吃早餐可以让人更好的保护身体健康。但是你真的知道怎么吃早餐吗？

长期不吃早餐的人，身体至少3处会受伤

首先，油条、油饼不要吃，暗藏丙烯酰胺

老一辈的人更喜欢吃油条和油饼，比较好吃。但都是高温油炸食品，其中的淀粉经过高温油炸也可能产生丙烯酰胺。这是一种致癌物质，可能会增加患癌风险，威胁健康。

平时喜欢吃油条和油饼的人，不仅会摄入更多的脂肪和热量，还会因为丙烯酰胺而威胁身体健康，给人体带来致癌风险。

第二种是白粥、咸菜不要吃

中老年人崇尚清淡饮食，粥咸菜搭配是他们的首选。但人们不知道的是，米粥中的营养单一，几乎不能满足人体对能量的需要。而且作为早餐，吃粥会导致餐后血糖迅速升高，更容易导致血糖波动，这对心血管系统异常的人威胁很大。

而且咸菜里往往盐和亚硝酸盐比较多。前者增加人体内钠的含量，更容易诱发血压波动，后者主要对人体患癌风险有一定影响。腌制的咸菜不建议经常吃。

第三种就是速食面包等

网上买很多袋面包饼干，每天上班前拿一袋，应付一顿早餐。是你吗？

这种速食面包和饼干往往含有较多的糖和油脂。而且在高温烤炸的过程中，还可能产生致癌物质，含糖量较高也会增加血管负担，导致健康威胁。不仅如此，往往还有很多防腐剂，不适合长期食用。

如果经常吃这三种早餐，和很久不吃早餐没什么区别。如果你想保护你的健康，你不妨从健康的早餐搭配开始。

很多人每天都在吃的3种早餐，很可能暗藏致癌物

其次，要保证鸡蛋、牛奶等少量脂肪和蛋白质,产生强烈的饱腹感，为身体提供能量。

第三点是通过新鲜的蔬菜或者水果,补充维生素，可以更好的促进消化，弥补对膳食纤维的需求。

最后一点是少量的坚果,可以补充人体所需的优质脂肪和微量元素。其中的纤维素也能促进消化。

一顿完美的早餐至少应该满足这些因素。当你每天都能做出这样的早餐搭配，我相信你的健康会从中受益，不容易生病。当然，光吃早餐是不够的。均衡的营养搭配加上适当的运动更有益于健康和长寿。

很多人爱吃的三种早餐中，有的含有丙烯酰胺类致癌物质，有的则可能诱发血糖波动，威胁健康。如果你也喜欢吃，建议把它们换掉，这样更有利于健康。不吃早餐有害健康，但吃错早餐更有害健康。检查一下你是否犯了什么错误。

参考资料：

1.早餐不要吃这三种食物，会伤胃，容易导致胆结石。齐鲁一点2020-04-26

2.盐津铺、董小姐等薯片被检出潜在致癌物丙烯酰胺。我们应该恐慌吗？新京报2020-11-01

3.吃一顿好的早餐不仅可以帮助你减肥，还有这么多好处。

4、从不吃早餐到胆囊癌只有4步！危害和这六个健康时代2021-04-02