1.海带洗净,切成2cm的条,用刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中备用。
2.鸭血加少许精盐,拌匀,放入碗中,隔水蒸熟,用刀切成1.5cm见方的鸭血块备用。
3.将汤锅放在火上,倒入鸡汤,大火烧开,然后倒入海带象眼片和鸭血,煮料酒。
4.小火煨10分钟,放入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,煮沸时放入葱蒜末,拌匀,关火,倒入香油。
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