"大姐，买点豆腐。这些是早上刚点的新鲜卤水豆腐。"

刘阿姨在逛菜市场，路过一个卖豆腐的摊位。摊贩马上向刘阿姨宣传。听到小贩的招呼，刘阿姨也想买点豆腐回家给老婆做。但是突然想起今天早上在手机上看到的一篇文章，说豆腐有营养，但是对高血脂患者不好。

刘阿姨的妻子恰好是高脂血症患者。毕竟高血脂不能吃的东西还有很多，刘阿姨也不敢盲目索要，连忙拒绝了小贩的宣传。

难道，真如刘阿姨所想，血脂高的人不能吃豆腐吗？

按理说，吃豆腐应该对高血脂患者有益。但高脂血症患者往往不只有单一症状，并发症是高脂血症等代谢性疾病的最大威胁之一。例如一些高血脂的肠胃并发症,会导致胃肠消化功能的下降，而盲目地食用过多豆腐，可能会导致蛋白质在胃里结块沉淀会导致消化不良，腹痛腹胀.等胃肠症状的加重

因此，虽然大部分高血脂人群可以吃豆腐，但如果存在高血脂并发肠胃症状,在正常情况下仍是尽量少吃比较好，.但每天豆腐的消耗量约为100g。可见，任何食物都不能单方面、片面的判断，要根据患者的具体情况来决定。

既然如此，那高血脂患者喝豆浆，又是否可行？

这个方法是可以的，但是高脂血症患者喝豆浆有一些注意事项：

比如尽量选择原味豆浆:比如甜豆浆或者豆浆饮料含糖量高，高血脂摄入热量太多，对控制病情自然不利，所以请限制。

此外，在，豆浆不要喝的太多,过量摄入豆浆会在肠胃发酵产生气体，可能会加重肠胃不适的症状，如打嗝、腹痛甚至呕吐。就像吃豆腐一样，喝豆浆也是在每天1到2杯左右，大约450ml到700ml即可,所以不要太贪心。

综上所述，只要合理饮食，避免高危并发症，豆浆和豆腐还是可以吃的。高脂血症患者应该放心大胆地吃，但话说回来，有些素食并不像& quot善良& quot如大家所想，而且还不如少吃。

血脂高，这3种素食的确还是少吃为妙

对于高脂血症患者来说，限制脂肪摄入很重要，限制碳水化合物摄入更重要。碳水化合物在体内的利用效率更高，转化为脂肪的程度也更高。

所以，如果一些看似美味健康的素食，淀粉含量过高，还是少吃为好。就像土豆一样，作为淀粉含量最高的蔬菜之一，高血脂患者自然不适合吃太多。

不仅如此，土豆常见的烹饪方式是炒、炒，油的摄入量也会增加。少吃土豆，尽量以蒸，煮等烹饪方式为主，是高血脂患者的正确选择。

茴香——钠离子水平高，对血管健康不利

茴香是许多人的最爱。用在凉菜里，包在饺子里，会有一种特别的味道。但是茴香中钠离子的含量比较高，钠是盐的一部分。钠离子摄入过多会导致血管渗透压波动，血管收缩，血脂波动。

所以高脂血症患者不建议吃茴香。同样，其他高钠食品,如食盐，腌渍食品，榨菜等，也尽量少吃为好。.

七孔莲藕——淀粉多，糖分高

七孔莲藕，俗称& quot红花藕& quot，多为七孔。因为它的高糖分保留和柔软的味道，它被用来做汤。

但同时，七孔莲藕的这些特性也不适合高血脂患者。过量摄入淀粉和碳水对控制病情不利，所以七孔莲藕要少吃。

相比之下，在九孔莲藕，也就是“白花藕”，水分含量高，淀粉含量少，反而是不错的选择,如果家里有高血脂患者，多吃九孔莲藕，少吃七孔莲藕。健康饮食往往隐藏在这些细节中。

能不能吃豆腐，能不能喝豆浆，不仅仅是由高血脂单一症状决定的，还取决于患者本身的并发症。日常饮食也是如此。并不是所有的素食都适合高血脂患者。合理搭配，全面摄入营养，更有利于疾病的恢复。