1、张溪香芋

乐昌市出产优质香芋历史悠久，其中以河南镇的张溪香芋品质最优，因形似炮弹，国内又叫炮弹芋头。张溪香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气四溢，向来是宴请宾客之名菜。

2、乐昌马蹄

乐昌马蹄，为地理标志保护产品，主产于广东省韶关市乐昌市。乐昌马蹄个大、味甜、肉嫩无渣、鲜美可口，既可作水果鲜食，又可作菜熟食，产品远销美国、新加坡，深受市场欢迎。

3、南雄板鸭

南雄板鸭为地理标志产品，又称南雄腊鸭，为韶关南雄的特色产品。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼，距今已有千年历史。

4、始兴枇杷

始兴县地属中亚热带气候，自然条件优越，极适宜枇杷生长，因此这里也被誉为“中国枇杷之乡”。而始兴枇杷也因果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度等特点，深受广大消费者喜爱。

5、罗坑茶

罗坑茶是南岭地区最早的熟茶，产于韶关曲江区罗坑镇、樟市镇。罗坑茶浓醇回甘，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘。茶汤经宿而色味不变，兼具茶药的功能。

6、马坝油粘米

马坝油粘米是曲江县的名优特产，是曲江区传统的优质水稻品种。一直是中国出口大米中的主要品种之一。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、以油脂量高而著称。

7、清化粉

清化粉，米粉品种，广东省始兴县特产。清化粉选用当地优质山稻米，山泉水为原料，粉色晶莹透明，粉幼如丝，柔韧爽口著称，是理想的绿色食品。

8、长坝沙田柚

长坝沙田柚，广东省仁化县大桥镇特产，为“世界四大名柚”（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚）之一。长坝沙田柚以果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜化渣、蜜香味浓郁而驰名。