1、赫章核桃

因产自贵州省赫章县而得名。别看它个头不大，但却具有壳薄、仁饱满、仁饱白、易取仁、味香纯等特点，是出口的优质农特产品之一。

2、威宁火腿

与金华火腿齐名的威宁火腿，是威宁的名优特产之一。在很早以前，这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制腊肉，贮存食用，为制作威宁火腿创造了条件。

3、毕节凉糕

凉糕是毕节著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。其味麻辣鲜香、回味无穷。

4、大方皱椒

又名鸡爪辣、线辣，是贵州大方县内传统特产。大方皱椒维生素C含量高，颜色鲜红，体长多皱，肉质厚实，具有香味浓、辣味适度的优点，是佐餐调味的佳品。

5、威宁苹果

贵州省威宁自治县特产，中国国家地理标志产品。威宁苹果果实近圆形，果面深红，果肩部位密布暗红色条纹，果点稀疏，果肉黄白色，肉质松脆。

6、黔西黄粑

黔西县的五谷黄粑是黔西非常有名的小吃。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的粗粮王食品。

7、海马宫茶

产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛多，持嫩性强的特性。海马宫茶隶属于黄茶类名茶，青高味醇，回味甘甜。

8、大方天麻

贵州省大方县特产。大方县是中国天麻的主要产区之一，因得天独厚的自然条件，所产天麻的天麻素含量较高，向来以品质好、药效高而享誉国内外。