鮟鱇鱼又名安康鱼、结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，是营养特别高的一种海鱼，那么鮟鱇鱼价格多少钱一斤?买多大的好?一起来了解下。

鮟鱇鱼价格多少钱一斤?

鮟鱇鱼生活在50-500米的海域，不能养殖，是野生鱼，因为产量高，加上不适合储运，售价在海鱼里面是价格特别低廉的，大多数时候也就在5元左右一斤，有时候价格在8-9元/斤，一条鮟鱇鱼三四斤，也就是三四十块钱。

鮟鱇鱼买多大的好?

鮟鱇鱼大头小身子，建议买大的，这样肉才能多一点，买鮟鱇鱼怎么也得买2斤以上的，一般3-4斤左右就差不多了。太大了长的时间太长，到时候做的时候其实也不好做。

鮟鱇鱼被称为“丑鱼”，大嘴占据了整个身体，还露出一排排“獠牙”，但肉质非常的好，不仅肉质鲜美，而且还弹性十足，特别是将鮟鱇鱼红烧着吃，味道最为鲜美，全身没有刺，全是脆骨，很适合老人孩子吃。

鮟鱇鱼怎么挑选?

1、看黏液

看鮟鱇鱼的黏液，一般有黏液就是比较新鲜，

2、看表皮

看鮟鱇鱼的表皮，如果发黑、发乌，鮟鱇鱼就不新鲜了;

3、按压

新鲜的鮟鱇鱼鱼肉摸上去富有弹性，按压鮟鱇鱼的腹部它的肛门处不会有渗出物，而且鱼肚子洁白不松软。

4、看内脏

鮟鱇鱼的鱼肝和鱼肚，是非常难得的美味。如果鮟鱇鱼是去除内脏销售的，那么它最好吃的部位已经被取走，这样的鮟鱇鱼就不要购买了。