如何腌制萝卜干好吃又脆?腌制的具体步骤有哪些?
admin
2023-05-21 06:21:43
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1.萝卜干洗干净后,放入空心的水筐中。空水期,将盛有萝卜干的篮子摇晃2小时左右,这样水分分布更快。

2.锅中油烧开,加入适量冰糖、生抽、老抽,中火煮沸。然后将油、干红辣椒、花椒、桂皮倒入锅中,炒香,关火。之后倒入干辣椒、花椒、桂皮翻炒出香味,蒜、姜、萝卜、白酒放入容器,加入炸好的油密封过夜。

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