扇贝怎样清洗才干净_生活百科

admin

2023-08-19 16:04:06

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么清洗扇贝。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.先用清水将贝壳上的沉淀物冲洗干净。

2.把刀插进壳里，让壳一分为二，同时把壳里面的壳肉切掉。

3.再吃刀，粘在壳底，完全去掉壳肉。

4.把壳肉和壳分开。我们先把贝类清洗干净，用刀把贝类的内脏，也就是看起来黑黑的东西去掉。然后把整个贝类放进一个大碗里。加入少许盐，在盐水中浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝类。这样做的目的是让贝类表面的沉积物沉入碗底。

5.取出贝类，只需将大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，然后将贝类放入碗中，用手轻轻摩擦贝类即可。制作生粉会完全带走贝类肉中残留的沉淀物。最后再用清水洗一遍，壳肉就处理好了。

6.如果我们在做蒜蓉粉条或者酱油蒸扇贝，还是需要贝壳做打底，可以选择细毛刷或者牙刷，然后彻底刷掉贝壳上的泥沙。

7.这样扇贝就清洗干净了。

以上解释了如何清洗扇贝。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果有任何错误，请联系边肖进行更正。