各位好,给大家分享一下有哪些可以用黄油做的面食。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.黄油卷:将高筋面粉200g、干酵母4g、细砂糖20g、盐3g、奶粉放入盆中,拌匀,在面粉上挖一个洞,倒入水和蛋液,搅拌成团,揉至面团光滑。
2.加入切成小块的黄油和盐。
3.揉捏到膨胀阶段,可以用手拉出略显粗糙的膜态。
4.放入烤箱进行60分钟左右的基础发酵,直到面团体积变成2到2.5倍。
5.取出面团分成6等份,排气搓圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
6.双手将面团由大到小揉成条状,用擀面杖擀成三角形,长约30cm,从大端轻轻卷起来。擀好后,将末端朝下放入烤盘。
7.放入烤箱继续发酵30分钟。
8.取出发酵好的面团,将蛋液均匀刷在表面。
9.放在烤箱的中下层,不用预热。启动热风烧烤程序,180度烤28分钟。
以上解释了哪些面食可以用黄油制作。这篇文章已经分享到这里了,希望能帮到大家。