一、价格

火鸭的价格一般在农家购买大概是15块到20块一斤，按照火鸭的重量来看，这种鸭子一般能生长到7到8斤左右，养殖太久，肉不好吃，这样来看火鸭一只的价格需要看重量来计算，大概在120元到150元之间。但是这只是在农村的售价。一些没有的地方，或是比较好的餐厅，价格会有不一样。

二、营养价值

火鸭脂肪酸熔点低，容易消化。，可以保护肠胃、含有较多烟酸，心脏病患者也可以食用。至于鸭肝含有多种营养元素，营养比较好。蛋白质含量比其他的要高，含有不饱和脂肪酸、可以降低胆固醇，保护心脑血管。维B维E成分高，抗炎效果好。

三、药用价值

中医认为，火鸭肉，味甘带咸，性质凉、主要归入脾、胃、肺、、肾，主要有滋阴去火、止血补虚的功效。去热效果明显。除了鸭肉以外，鸭血、肝胆等都都有治疗作用，夏季食用去暑热，口渴、水肿、尿少，等，食用都会有效。一般认为鸭血有化瘀的作用，胆汁可以治疗红眼病。

四、优质火鸭

个头大，但是生长年限不要超过两年的火鸭，肉不老，也不会软，比较劲道。外观上，红头颜色鲜艳的、毛有光泽的很好。从精神上看，精神正常，不怕人的比较好。脚有力，翻到，容易爬起的；行动灵活的比较好。身体健康无病的就可以选购。

火鸭主要是地方养殖鸭子，没有全国范围内推广，所以知名度不是很普遍，但是火鸭营养很好，肉质也很好。是很好的养殖鸭，容易管理。价格的话也是比较好。