1、选地整地

由于土豆是块茎植物，因此宜选在土质疏松、地势平坦、排灌方便、土壤砂质，中性或微酸性等地块进行栽培。切勿选择在重茬地块，前茬最好为豆科、十字花科、禾谷类等作物。选好地后则要整地，一般提倡深耕细耙，而有机肥和农家肥应于耕前混合施于土壤中。

2、科学播种

大棚播种土豆要是棚室的条件来确定播种时间，一般可选择在3月初至4月初播种。畦上开沟点播，播种深度8-10厘米，播后喷施96%异丙甲草胺2000-3000毫升/公顷，然后盖膜，地膜一般选用宽度为90-100cm，厚度为0.005-0.008mm的超微膜，每亩用量2.5千克左右。

3、水肥管理

在播种的时候若遇到底墒不足的情况，最好先浇水再播种，后续至出苗前不需要浇水。在薯块膨大期，需水量较大，可增加浇水量，使土壤耕作层始终保持湿润状态，浇水遵循小水勤浇的原则。另外，在施足底肥的情况下，生育期也可以不用施肥，待到生长后期，由于根系吸收能力降低，满足不了植株生长的需要，因此可配合使用叶面肥来弥补不足。

4、棚内管理

（1）光照调节：连续阴雨天气，可在夜间8-10时用100w白炽灯吊在大棚膜下补光2小时，增加光照。

（2）温度控制：春季气温慢慢回升，当棚内温度上升到20℃时，及时通风。进入4月后，夜间气温也普遍较高，可以把棚膜全部卷起,进行昼夜全揭膜通风，但不撤膜，以备预防寒流。

5、及时采收

采收标准为：植株停止生长，叶色由绿逐渐变枯黄，此时收获产量高，品质最好。收获时尽量避免损伤块茎并防止块茎大量遗漏在土中，收获的薯块，运输前最好间隔一定时间使薯块表面干燥后、再及时装筐，不能及时运走的筐，应该用薯秧盖严压实。