一、什么是鳝鱼？

鳝鱼是一种有名的水产，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，鳝鱼头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。

二、鳝鱼怎么养？

1、养殖池建造

鳝鱼喜欢微酸性环境，需要养殖户砖砌一个水泥池，并用水泥勾缝以防鳝鱼打洞逃逸，并在池中放入石块和水生植物，来保证鳝鱼的栖居和正常生长。

2、鳝鱼苗种的选择与投放

鳝鱼苗体要求健壮、体表光滑无伤痕、游动活泼、体色深黄鲜艳、规格一致，投放前使用高锰酸钾10毫克/升浓度的溶液浸洗消毒，每平方米放80～100尾。

3、鳝鱼的饲养管理

鳝鱼喜欢食用蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小杂鱼，还可以搭配喂食新鲜的麦麸、菜叶、瓜果皮，在喂食前，需要进行投饵驯化，并注意饵料的定时、定点、定质、定量投放，保持水质清新，对于提升鳝鱼生长速度很有帮助，还要注意防暑、防冻，避免鳝鱼发生病害。

4、鳝鱼疾病防治

鳝鱼易患水霉病，投放时须做好消毒防病工作，一般建议养殖户以预防为主，每隔10～15天用食盐、漂白粉、生石灰等药物全池泼洒一次，对水池进行消毒，对于提高鳝鱼抗病能力很有帮助。