肉皮黄豆冻的家常做法窍门_生活百科

admin

2023-08-16 10:44:31

各位好，很多人还不知道猪皮和凉粉的常见做法小技巧。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将猪皮用开水浸泡，用冷水冲洗，刮掉皮内的脂肪。将大豆浸泡在冷水中。洋葱切段，姜切厚片。

2.将黄豆放入沸水锅中焯一下，捞出备用。

3.锅中放入清水2500克，烧开后放入皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，大火烧开，再用小火煨。皮五成烂时，将煮好的黄豆放入皮锅一起煮。当皮完全煮熟，豆子完全煮熟，取出葱，姜和肉桂。

以上解释了猪皮和凉粉的常见做法小技巧。

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