1.功能主治:纲目:温中、敛胃、止霍乱。粘人和小米一样。四川中医杂志:益中益气止泻，祛风顽痹。治霍乱、腹泻、湿热小便。

2.用法用量:内服:煎服，1~2两。

3、附方:治小儿消化不良:红高粱一两，大枣十枚。大枣去核，炒焦，高粱炒黄，研成细粉。2岁儿童每次服务收费2元；3~5岁的儿童每天服用两次三钱。(内蒙古中草药新医法资料选登)

4.临床应用:治疗小儿消化不良:取第二次研磨高粱的麸皮，除去硬壳等杂质，放入锅中炒至焦黄，有香味时取出晾凉。每日口服3~4次，每次0.5~1元。治疗104例，其中6次内治愈100例，无效4例。

5.药用植物栽培的生物学特性，以及它们喜欢温暖湿润的环境。耐旱性。选择疏松、肥沃、富含腐殖质的壤土进行耕作。

6.栽培技术，用种子繁殖。4-5月播种，50cm行距开沟，按需播种，间距20cm左右，播种后覆土。

7.田间管理:出苗后，中耕除草2-3次。结合中耕除草，过密苗会掉。追肥1-2次，用氮肥和粪肥作肥料。

8.高粱米是高粱去皮后的颗粒状成品粮。高粱，又名红粒、玉米，古称舒舒。主产区集中在东北、内蒙古东部和西南丘陵山区。按其性质分，有粳型和糯型两种，籽粒有硬有软。谷物颜色有五种:黄色、红色、黑色、白色或灰白色和浅棕色。中国的名酒，如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等，都是以红高粱为主要原料。

9.高粱分红白两种；红高粱又名酒高粱，主要用于酿酒，白高粱用于食用，性温味甜。高粱按其性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉和加工麦芽糖的原料。

10.食用价值高粱味甘、温、涩，入脾胃经；具有和胃消食、温中敛胃、止霍乱的功效；主治:脾虚湿盛、消化不良、湿热泄泻、小便不利等。具有补中益气的功效，可治疗疲劳、胃痛和泛酸。高粱米外用有祛湿敛疮的功效，可治疗口疮、鹅口疮等。

1.适用人群:一般人可以吃高粱米。通过以上文章对高粱米的功效、作用和吃法的详细介绍，相信大部分人，无论是北方人还是南方人，对高粱米的功效、作用和吃法都有了很大的了解，这对大家以后更好的吃高粱米是非常有益的，而且高粱还是粗粮。经常食用有一定的养生作用。