1、加工挂面

加工挂面即为手工挂面，其口感好、拉力大，深受城乡居民的喜爱，所以开设挂面加工项目，运用传统手艺加工，定能畅销。

2、加工香油

可用小磨进行香油、麻汁加工，深受城乡居民的青睐，开设香油加工项目是个本小利大的好项目，经营得好每月收入几百元不成问题。

3、小糕点加工

在农村开设小糕点加工项目，生产制作的低档大众糕点，如面包、蛋糕、麻花、桃酥、油条等，在农村大有市场。

4、豆制品加工

豆制品营养丰富，现在豆制品是越来越受人们的喜欢了，也是很多人的必需品，市场需求的，且豆制品加工投资不大，利润可观，因此是不错的选择。

5、咸菜加工

咸菜现在也非常受欢迎，我国每年消耗咸菜的量是非常巨大的，所以办一个咸菜加工厂，也是非常不错的选择。咸菜加工的利润比较高，回本是很快的。

6、编织品加工

农村剩余劳动力多，好多女性在家没事做，现在很多人都喜欢购买一些比较精致的东西，编制工艺特别受欢迎。可以办一个编织品加工厂，成本低，编织品销售好，利润也是不错的。

7、一次性筷子加工

在农村开家庭作坊加工一次性筷子，是非常适合的。首先，在材料上，加工一次性筷子的材料主要是竹子或木材，这两样材料都是农村最多的，随处都有。如果专业加工一次筷子卖的话，可以在农村租荒山或田地种植竹子，成本低，销售好的话，利润还是很不错的。