一、香椿芽

这几年大家对于香椿的熟悉度不断在加深，多半是因为其价格昂贵。其实香椿之所以昂贵，是因为营养价值高，而且食用期限较短，产量少，市场需求大。生长周期的问题让其一度成为了热门话题，所以衍生了大棚种植的必要性。适当进行大棚种植，香椿芽的种植技术也是比较简单的，而且市场价格也比较贵。现在已经有了一定的种植面积，其发展前景还是非常不错的。

二、秋葵

秋葵也是近几年来我国比较火热的一种蔬菜，秋葵的营养价值是非常高的。属于一种养生保健的蔬菜，市场价格每年也都在不断上涨，有着强肾补虚等工作。受到很多人的青睐，而大棚种植的话，能够很好的控制其温湿度，为秋葵营造一个良好的生长环境。并且如果我们利用大棚种植秋葵，进行反季节销售的话。那么其利润也是非常大的，所以大家可以适当考虑一下。

三、蘑菇

现在食用菌非常受欢迎，蘑菇品种繁多，最常见的有平菇、金针菇、木耳等。食用菌大棚种植能适应市场需求，经济效益也是很好的。而且随着人们的生活水平日益提高，人们的认识加强，蘑菇对人体各方面的健康作用是任何药物无法替代的，种植前景广阔。

四、香草

香草适应性强，在我国各地均可种植，栽培管理粗放，地植盆栽均可，由播种到上盆一般2个月就可以上市，种子加花盆成本仅一元钱，而市场售价高达10元以上，一般每亩可生产香草盆景8000～10000盆，可获纯收入6～7万元。

五、红叶菜

红叶菜是蓼科植物，是利用水蓼培育筛选出可食用的品种。其芽苗营养丰富，是风靡东南亚等国的独特蔬菜。其茎秆可作药用，应用范围广泛，红叶菜主要功能有祛风利湿、散瘀止痛、解毒消肿、杀虫止痒，用于痢疾、胃肠炎、腹泻、风湿关节痛等。深受东南亚国家人民喜爱的食疗菜。红叶菜作为一种食疗菜，能够满足人们的健康消费需求，在国外深受人们的喜爱，而国内也有广阔的市场空间。