1、香猪养殖

香猪一般体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，通常以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，而且肉质鲜美，有‘人参猪’之称，实为民间美食一绝。香猪美味可口具有非常高的营养价值，作为一道性价比非常高的食材备受人们喜爱，市场需求量特别大，而且经济回报率高、市场前景好。香猪一般要饲养10个月才能出栏，但是它的营养价值高，肉质鲜美，“身价”是普通猪肉的4至5倍。

2、肉鸽养殖

乳鸽不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值高，很适合人体的营养需要，是一种高级滋补佳品，有较高的药用价值，素有“一鸽胜九鸡”的美誉。近些年来，由于人们对于品质生活的追求，乳鸽成为了一种不错的美食，现在乳鸽价格明显上升，每只乳鸽的收购价格已高达20元，一对种鸽的年养殖效益能达到100多元，而小麦、玉米价格的下跌也使养殖成本下跌，所有养殖肉鸽的前景还是很不错的。

3、竹鼠养殖

竹鼠食性洁净，它是一种不错的野味，营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品，非常受消费者的欢迎。竹鼠养殖利润比较高。每饲养一只母竹鼠，平均年产幼仔12只，饲养四个月后出栏，每只商品竹鼠平均体重2公斤左右，一公斤就可以卖80多元，价格十分昂贵，除去饲料及其他的成本，平均每饲养一只母竹鼠可获利润1800元左右，经济效益十分可观。

总而言之，农村养殖确实是可以赚钱，但是如果市场不好的话，还是不要盲目跟风，先对市场进行分析调查，才能很好的规避风险。