维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，呈酸性，在酸性条件下稳定。在氧、光、热和碱性环境中不稳定。所以蔬菜水果存放时间过长，烹调方法不当，都会破坏维生素C，大家都知道维生素C有美容养颜，淡斑的功效，但是维生素C的功效并不仅限于此。

1、促进胶原合成

维生素C可以促进胶原蛋白的合成。如果维生素C缺乏，胶原蛋白合成会受到影响，导致坏血病。同时胶原蛋白合成的减少也会影响伤口愈合，所以口腔溃疡补充维生素C可以促进溃疡的愈合。维生素C缺乏时，胶原蛋白合成受阻，可导致骨有机质形成不良，导致骨质疏松。

适应人群：爱美女性、骨质疏松人群、口腔溃疡人群、有伤口人群、各种出血性疾病人群。

2、坏血病的补充知识

从饮食中缺乏维生素C发展为坏血病一般需要4 ~ 7个月。大多数患者体重减轻、四肢无力、虚弱、肌肉和关节疼痛、牙龈肿胀。牙龈炎，偶尔感染和炎症。身体的任何部位都可能出现不同大小和程度的出血、血肿或瘀斑。

3、降胆固醇

维生素c还有降低胆固醇的作用。当胆固醇转化为胆汁酸时，必须有维生素C参与。维生素C缺乏时，胆固醇转化为胆汁酸的能力降低，胆固醇就会在肝脏中堆积，血液中胆固醇的浓度也会升高。

适应人群：高胆固醇人群。

4、促进有机药物或毒物解毒

药物或毒物需要在体内进行生物转化和解毒，而这个生物转化需要一个氧化酶来完成。维生素C可以增加这种酶的活性，从而增强药物或毒物的解毒过程。

适应人群：长期吸毒人群、肝病患者、经常吃外卖或外出就餐人群。

5、提高免疫力

半胱氨酸是抗体形成的必要条件，但我们吃的蛋白质中含有大量的胱氨酸，必须还原成半胱氨酸才能参与抗体形成。体内高浓度的维生素C有助于胱氨酸被还原成半胱氨酸。促进抗体形成，从而增强身体的抵抗力。因此，免疫力低下或感冒期间的患者可以适当补充维生素c。

适应人群：免疫力差的人群

6、辅助治疗巨幼细胞贫血

巨幼细胞性贫血的贫血是由于缺乏叶酸或维生素B12，叶酸还原为四氢叶酸后才能发挥其生理活性。维生素C可以促进叶酸的减少，所以对巨幼细胞性贫血也有一定的疗效。

适应人群：巨幼细胞性贫血患者

7、促进铁的吸收

铁剂在酸性环境下更容易被吸收，维生素C呈酸性，有利于铁的吸收。同时，维生素C作为还原剂，可以将难以吸收的三价铁还原成容易吸收的二价铁或与铁形成络合物，从而促进铁的吸收。

适应人群：缺铁性贫血人群。

8、重金属解毒

铅、汞、镉、砷等金属离子对身体有毒害，而蔬菜水果中的农药残留、汽车尾气、土壤污染等都容易导致体内重金属含量超标，从而使身体中毒，甚至致癌。维生素C能与金属离子结合，从尿中排出。减少重金属对身体的伤害。

适应人群：所有人

9、预防癌症

许多研究表明，维生素C可以阻断致癌物质N-亚硝基化合物的合成，预防癌症。

适应人群：所有人

10、清除自由基

维生素C可以清除体内的自由基，同时维生素C可以将生育酚自由基还原回生育酚，所以生育酚和维生素C可以协同清除体内的自由基。

另外，维生素C能降低毛细血管通透性和抗组胺作用，所以对过敏性疾病有很好的疗效。

适应人群：所有人

服用维生素C的注意事项

2.虽然维生素C很有效，但有些人在服用维生素C时应该谨慎.如痛风、糖尿病、结石患者、地中海贫血等。

3.不宜与维生素c同时服用的药物。

A.磺胺类：维生素C呈酸性。磺胺类药物在酸性环境下易形成结晶盐，导致泌尿系统结石和肾脏损害。

B.阿司匹林：阿司匹林和维生素C会增加维生素C的排泄，影响其利用。但不会影响阿司匹林的疗效。如果要同时服用，就需要多服用维生素c。

C.华法林：维生素C对华法林有抗凝作用，可缩短凝血酶原时间，减弱抗凝药物的作用。

D.氢氧化铝、小苏打等抗酸剂：维生素C与碱性药物合用时，自然发生酸碱中和，使两种药物失去药效。

特别说明：维生素C不能和鱼虾同时服用。以免造成砷中毒。

来源：药房经理作者：曾茵

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