各位好,下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道米饭是怎么蒸出来的,好吃吗?下面详细解释一下。现在让我们来看看!
不管是新米还是老米,都可以蒸出香气宜人、米粒晶莹的米饭。这里有四个秘密!只要记住这四个秘籍,就会蒸出香甜可口的米饭。首先,我们测量容器中的大米。
第一个秘籍——淘米:淘米不超过3次。如果超过3倍,米饭的营养会大量流失,蒸饭的风味也会降低。记得淘米不要超过三次。
第二个秘诀——泡饭:先用冷水浸泡大米半小时,让米粒充分吸水。这样蒸出来的米饭才会饱满。
第三个秘诀——米水比:蒸米饭的时候,米水比要1:1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。用食指放入米水中,只要水超过米食指第一个关节即可。
第四个秘密——增香:如果你家的米已经是陈米了,没关系,陈米也能蒸出新米的味道。也就是前三道工序后,我们在锅里加入少量精盐或者花生油。记住花生油一定要煮熟冷却,往锅里加一点点就可以了。所有程序完成后,就可以插上电开始蒸了。蒸熟了,颗粒晶莹饱满,米饭闻起来很香。
以上解释了米饭是怎么蒸出来的,好吃又香。这篇文章已经分享到这里了,希望能帮到大家。
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