按标准100斤面粉用多少鲜酵母发酵_生活百科

admin

2023-08-11 20:40:10

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道按照标准发酵100斤面粉要用多少鲜酵母。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1公斤面粉，10克糖，8克发酵粉，15克干酵母。夏天用250g冰水，冬天用280g温水。将面团揉至光滑，然后做成20g左右的面团坯，再让其醒发30-45分钟。压下去就可以弹起来放笼子里蒸。蒸10-12分钟。

以上解释了按标准发酵100斤面粉用多少鲜酵母。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。

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