最近，我和我最好的朋友吃饭。我们在吃蛋糕的时候，看到我闺蜜不让宝宝吃蛋糕，就问她为什么不给宝宝吃蛋糕。她说，& quot外面的蛋糕太甜了。吃不到就别吃。"

事实上，许多母亲认为& quot蛋糕& quot是不好的，不能给他们的孩子。

近年来，蛋糕逐渐被归类为& quot不健康& quot食物。其实我个人觉得挺可惜的，因为它口感绵软香甜，挺适合当零食吃的。

当然，前提是要控制好原料的选择和油、糖的用量。

之所以让人不放心，可能是因为现在市面上的蛋糕不仅用了超过标准的糖和油，还用了低成本的植物奶油代替动物奶油，加上糖、色素、香精等添加剂的加持，蛋糕变得美味诱人。

很多超市蛋糕房都做奶油蛋糕。像下面这样：

宾施婕派

这种蛋糕可以说是我们童年的回忆，但这种蛋糕里的配料可能标注不全，以次充好，生产日期可能被偷换，营养成分表更是难以作为参考。

所以，如果不是有标准化制作要求的大品牌蛋糕，还是不建议你给孩子买这样的蛋糕。

动物奶油VS植物奶油

奶油的英文单词是CREAM。根据我国食品安全国家标准，黄油是指黄油或奶油，奶油是指稀奶油。

顾名思义，稀奶油的含水量比黄油高。稀奶油含有大约40%的脂肪和60%的水。黄油80%以上是脂肪，不到16%是水，其余是残留的蛋白质、糖、矿物质和维生素。

先说两种面霜的区别：

1.动物奶油

动物奶油来自牛奶，价格较高。

动物奶油，也叫掼奶油或稀奶油，是从全脂牛奶中分离出来的，具有天然丰富的乳香。在分离的过程中，由于牛奶中的脂肪比重不同，轻的脂肪球会浮在上层，变成奶油。

2.植物奶油

植物黄油由植物油加工而成，价格便宜。

也叫人造黄油、人造黄油、植物黄油等。常被用作鲜奶油的替代品。

植物黄油多由植物油氢化后加入人工香料、防腐剂、色素等添加剂制成。

如果你仔细观察植物奶油的成分标签，你会发现它不含乳脂和胆固醇，但可能含有反式脂肪酸。

这里的加氢是指普通植物油与氢气在一定温度和压力下的催化反应。

氢化植物油硬度增加，能保持固体形状，增强可塑性、融合性和乳化性，使食物更加酥脆。同时还能延长食品的保质期，因此在食品加工中应用广泛。

当然如果是完全氢化的话问题不大，但是一些氢化不完全的氢化植物油化学结构反式键合，变成反式脂肪酸，对人体健康不利。

孩子吃蛋糕的注意事项

如果我必须选择，市场上的蛋糕不推荐给一岁以下的小宝宝。除了动植物奶油的问题，还有油、盐、糖、食品添加剂等等问题。

一岁以上的宝宝，尽量选择动物奶油或食用油制作的蛋糕，少用油、盐、糖和添加剂，配料表简单。但说实话，这种蛋糕很可能很难买到，所以还有一个办法，就是控制摄入量，减少进食次数，每次摄入量不要超过50克。

如果父母有时间，也可以在家制作。不仅原材料质量好，而且油、盐和糖的使用也得到更好的控制。

TIPs：

蛋糕的制作主要是打发蛋清，达到一定的蓬松度。只要掌握了这个技巧，即使不放油或少放油，少量的糖也能做出松软的蛋糕，让一岁的宝宝也能吃到好吃的蛋糕。

你通常给你的孩子买什么样的蛋糕？

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作者简介：王斌，儿童营养师，国家二级公共营养师，国家高级营养讲师。善于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，教你如何科学喂养孩子！