肉冻太软了怎么办_生活百科

admin

2023-08-10 13:00:09

各位好，给大家分享一下果冻太软怎么办？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

当冻肉变软时，可以加入一些食用胶。食用胶又称水胶体、水溶胶，是其分子中的亲水基团，如羧基、羟基、氨基、羧酸酯基等，在一定条件下能溶解或分散在水中。

冻肉吃起来鲜嫩软滑，入口即化，肥而不腻；自制冻肉的特点是:不含食用胶，干净营养，吃在嘴里很滑。

以上解释了果冻太软怎么办。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。

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