鲁菜红烧鱼的做法视频_生活百科

admin

2023-08-08 15:03:36

各位好，来分享一下鲁菜红烧鱼的视频，很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

原料:鲤鱼一条，洗净煮熟的鸡肉对半，切片，鲜魔芋一半，切片，竹笋一半，切片，然后放入沸水中煮五分钟左右，葱花一半，切片，姜一小块，蒜切成两瓣，酱油切成两勺。一勺粉，加水调成酱，一勺料酒，一勺香油，盐，味精。

练习:

1.将叠好整好的鱼抽筋后，在鱼身两侧等距离切开五六刀，抹上盐和料酒，腌制半小时以上；

2.锅里放油，烧至七成热。将鱼煎至微黄，捞出待用。

3.锅里多留大概一两油，烧至四成热，小火翻炒姜片、蒜片、葱段。

4.加入鸡片、笋片、魔芋片，中火翻炒半分钟；

5.加入一斤左右的汤或水，加入鱼、酱油、盐，烧三分钟左右，翻过来再烧三分钟；

6.将鱼捞起装盘待用；

7.锅里的汤变浓后，倒入鱼盘中。

上面的视频讲解了鲁菜红烧鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。