各位好,很多人还不知道水果月饼什么味道好吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
菠萝月饼、玫瑰月饼、苹果月饼、草莓月饼、蓝莓月饼等。在月饼的国家标准中,对水果月饼有明确规定:以水果及其制品为主要原料,加工成馅料的月饼进行包装。水果及其制品的填充量应不低于25%。25%以上是水果月饼,低于这个标准的是&ldquo果味&rdquo月饼
标准还规定了莲子月饼、五仁月饼、水果月饼中莲子、坚果、水果的含量要求。例如,坚果月饼中的坚果含量应不低于20%,栗子蛋糕中的栗子含量应不低于60%。同样,莲心汤圆中除油和糖以外的馅料中莲子含量应不低于60%,莲子含量达到100%的可称为纯莲心汤圆。同时规定所有食品馅料中不得检出致病菌。2014年月饼馅料必须按照食品馅料制作。
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