卤鸡爪加可乐会变脆吗为什么_生活百科

admin

2023-08-07 05:20:15

各位好，下面有一个小编分享给大家。炖凤爪和可乐会变脆吗？为什么很多人还不知道这个？下面详细解释一下。现在让我们来看看！

腌制鸡爪可乐的方法如下:

配料:鸡爪、油、蒜瓣、姜片、料酒、酱油、盐、可乐、八角。

1.鸡爪洗净，剁掉鸡爪的指甲，放入炒锅中加热，倒入油，放入蒜瓣和姜片，使其变香；

2.将鸡爪放入锅中翻炒片刻。鸡爪变白变硬。加入一勺料酒、半勺酱油、五分之一盐炖半分钟；

3.汤烧开后，倒入250ml可乐，放入八角，盖上锅盖煮开，然后中火焖20分钟；

4.在煮鸡爪的同时，把蒜瓣剥掉，放入锅中。最后等汤汁起泡，果肉很快干了，就可以关火装盘了。

提示:

1.最后一次汤汁快干的时候，用锅铲不断翻动锅底，防止汤汁粘锅；

2.可乐是甜的，不加糖，不增稠。

以上解释了为什么可乐炖凤爪会变脆。为什么在这里分享这篇文章？希望能帮到大家。