各位好，下面有一个小编分享给大家。银耳干4年多了还能吃吗？有毒吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

不能。日常生活中的银耳干主要有两大类，第一类是散装银耳干，第二类是袋装银耳干。其中，散装的干银耳只要放在无污染的环境中，可以食用2-3年。但是袋装干银耳的保质期会比较短。不同商家生产的银耳干保质期不同，一般为18个月。具体可以观察它的保质期。但无论是哪种类型的银耳，4年后都不能食用，以免食用后身体不适。

扩展信息:

银耳(拉丁名:earl-fuciformis-Berk，别名:银耳)是银耳科银耳属真菌，在真菌中享有最高的声誉。在中国大部分省份都有分布。

银耳由10多个薄而皱的平瓣组成。银耳的子实体纯白色至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状。干缩，角质，硬而脆，白色或米色；片层表面被花瓣覆盖，担子近球形或近卵形。银耳菌丝体在适宜的湿度条件下可以定殖，生长旺盛。

以上解释了银耳干超过4年还能不能吃。有毒吗？这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。