这东西只有一头猪，比猪肉还珍贵，还好吃。可治厌食，补脾胃。猪肉可以说是现在餐桌上最常见的，但是有一样东西是猪身上最珍贵的，每头猪只有一个& quot它& quot。"它& quot含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质。常吃，有治疗小儿厌食、补虚的功效。非常适合气血不足、身体瘦弱的人食用。即使在平时，也可以作为辅食。是五花肉。我妈每隔一段时间就会做个五花肉，炒菜，煲汤，煮粥，卤制，说多吃对身体好，养胃。现在我也学了妈妈的做法，经常做给家人吃，尤其是在家里请客喝酒的时候。韭菜煮五花肉非常好。

香葱猪肚

成分：

猪肚300g，盐少许，糖少许，耗油少许，葱适量。

烹饪步骤：

1.煮五花肉酱。

撕碎

3.加一点盐，糖，消耗油。

4.青葱洗净，切段

5.将韭菜放入猪肚丝中。

6.搅拌均匀。

7.放在盘子里，上酒和配菜。

烹饪技巧：

1.因为猪肚是内脏，所以会有特殊的味道。所以前期处理猪肚的时候，要用清水洗几次，然后放入有开水的锅中，勤翻。水开之前拿出来，然后把猪肚两边的脏东西去掉。

2、煮熟的五花肉可以切成长条或块，放在碗里，加点汤，放在锅里蒸，五花肉会厚一倍，嫩一点，好吃。

3、新鲜的五花肉有弹性，有光泽，略带黄白色，有大量粘液；质地结实厚实；不新鲜的五花肉白中带绿，无弹性，有光泽，粘液少，肉质软。如果肚子翻过来，里面有硬疙瘩，就不适合购买。

猪肚还可以怎么吃呢？

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