1.原料为糯米1.1公斤,高粱1.8公斤,小麦0.8公斤,玉米0.5公斤。
2.操作步骤:将以上几种五谷翻炒至8分熟,然后将炒好的五谷粉碎。越碎越好。
3.之后用布包裹一些碎糟,酒蒸的时候放入糟醅中(要注意是糟醅)。酒醅蒸馏时,加一层香醅串蒸调味。可以在酒醅里加点酱油,按照100斤粮食放1斤酱油。
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