粉条怎么做粉条
admin
2023-08-05 20:01:53
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各位好，很多人还不知道怎么做粉条。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
材料:绿豆淀粉(红薯、土豆、豆淀粉均可)500g、水、蛋清。
练习:
一、制备淀粉；
2.舀出100克，放入盆中；
3.加入少许冷水，搅拌成浓稠的糊状。搅拌均匀无颗粒；
4.把刚出火的开水倒掉，加水，用擀面杖搅拌。顺时针搅拌；
5.一个蛋白准备好了。待温度降至微温时，加入剩余的淀粉和一个蛋清；
6.揉好面团，将面团放入粉丝工具，安装粉丝工具，转动手柄将粉丝压入开水锅中；
7.用筷子搅起，迅速捞出放入冷水中；
8.自制健康粉丝做好了，准备好的粉丝可以分成小份装入保鲜袋。
以上解释了粉条的制作方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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