如何鉴别散养鸡与速成鸡的区别_生活百科

admin

2023-08-04 01:00:15

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各位好，下面小编就和大家分享一下如何区分散养鸡和速食鸡的区别。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.优质散养鸡外形紧凑，胸肌和腿肌强壮，鸡爪细，冠直立，色泽鲜艳；速生鸡的头和身体更大，脚更厚，羽毛更松，鸡冠更小。

2.鸡宰杀洗净后，散养鸡和速食鸡的区别会更明显。优质散养鸡，表皮薄而紧实，毛孔细密呈网状排列；而快熟的鸡肉，表皮厚，毛孔疏松。

3.土鸡最重要的特点是皮肤颜色偏黄，皮下脂肪分布均匀，而速食鸡的皮肤颜色光滑洁白。优质散养鸡煮熟后，汤汁透明清澈，油脂聚集在汤汁表面，清香扑鼻，而速食鸡的汤汁浑浊，表面脂肪团较少。

以上解释了如何区分散养鸡和速食鸡的区别。