各位好，很多人还不知道食用油的碘值范围。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.山茶油的碘值

20斤油左右。

茶籽通过摊放、脱皮、粉碎、压榨四道工序，压榨成茶油。按照正常情况，100斤茶籽可以提炼20斤左右的茶油。当然，茶籽的品质、大小、干湿程度也影响出油率。

从茶叶籽中提取的茶籽油具有很高的营养价值。茶籽油的脂肪酸有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、肉豆蔻酸等。亚油酸和亚油酸是维持人体皮肤和毛发生长不可缺少的，可以预防动脉硬化。茶籽油中不饱和脂肪酸达85%以上，碘值112，高于其他食用植物油。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。

2.食用油的碘值

相对密度(d20℃4℃)0.9150-0.9375。

折射率(n20℃D)1.4735-1.4775

粘度(E020℃)约为8.5，冰点(℃)为-18~-15。

碘值(克碘/100克油)120-137

皂化值(毫克氢氧化钾/克油)188-195

总脂肪酸含量(%)94.96

脂肪酸的平均分子量约为290。

大豆油又称大豆油、色拉油，是从大豆中提取的油脂。常用的提取方法有两种:压榨法和浸出法，有时两者并用。大豆提取大豆油后，废弃物为豆粕，用于饲料和食品工业，是蛋白质的极好来源。

3.植物油的碘值

植物油大约在200-300度沸腾。

植物油是由脂肪酸和甘油组成的化合物，广泛分布于自然界。

从植物的果实、种子和胚芽中获得的油被称为植物油。所以植物油中不饱和酸的含量一般高于动物脂肪，碘值高于70。

根据中国油料的品种和质量以及相应的加工工艺，确定植物油的质量等级。根据我国食用植物油质量标准体系，市场上的一般食用植物油(橄榄油和特种油除外)分为一级、二级、三级、四级四个等级。

4.茶叶中的碘含量

经过现代科学分离鉴定，茶叶中含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药用成分。有机成分主要包括:茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖、酶、色素等。

铁观音含有茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等有机化学成分，明显高于其他茶叶。

无机矿物元素主要包括:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音中的锰、铁、氟、钾、钠等无机矿物元素高于其他茶叶。

5.花生油的碘值

碘值与花生油中脂肪酸的不饱和度有关。不饱和度越高，碘值越高。碘值是指脂肪、脂肪油或其他类似物质完全卤化时所需的碘量(g)。碘值表示油中不饱和键的数量。如果碘值高，不饱和键多，容易被氧化，造成油脂酸败变质；如果碘值低，油的熔点高，常温下接近固体，很难吸收。

6.茶油的碘值

博贺

茶籽油，又称山茶油，是由油茶籽经脱壳、晒干、粉碎、蒸煮、压榨、过滤而成。

1.润肠通便:茶籽油质地滑润，流动性高，能加快胃肠蠕动，促进肠道内毒素和垃圾尽快排出体外。便秘的人适合多吃茶籽油。

2.滋润皮肤:茶籽油富含不饱和脂肪酸，能滋润皮肤，使皮肤水嫩有光泽；茶籽油含有多种维生素。经常食用茶籽油可以清除自由基，延缓皮肤衰老，使皮肤光滑有弹性。

3、降血压降血脂:茶籽油中的单宁能清除体内自由基，软化血管，常吃能降血压；茶籽油中的茶多酚和维生素能增强毛细血管的韧性，抑制脂肪在血管壁上的沉积，促进胆固醇分解，有降脂作用。

4.提高性功能:茶籽油中含有丰富的锌，能促进性器官的发育，维持正常的性功能。经常食用茶籽油的男性，还可以促进精子生成，增强精子活力。

7.各种油的碘值

500毫克每升相当于0.5克每升，100克每升，所以500毫克每升相当于0.05%，也就是说0.5%可以稀释10倍。500毫升原液，加入4500毫升水。

8.茶油含碘吗？

答:食用油含有

花生油最适合炒菜、炒菜、炒菜、煮汤等等。

菜籽油更适合焖、炒等。

大豆油不适合高温油炸或者爆炒，比较适合低温烹饪，比如做馅，做一些糕点等等。

玉米油更适合高温油炸，玉米油有一个特点，就是油炸出来的食物能保持原有的色泽和风味，不会让食物有油的味道，也不会造成食物中营养成分的流失。

2.它含有不同的营养成分。

花生油由20%的饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸组成，主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘值约为80~110。

菜籽油的主要成分是油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜籽甾醇。菜籽油中含有各种植物油中最有益的油酸和亚油酸。

大豆油在加工过程中不仅含有脂肪，还含有一些非油脂物质。未精制的毛油含有1%-3%的磷脂、0.7%-0.8%的甾醇和少量的蛋白质和麦胚酚。

玉米油含有丰富的维生素、矿物质和大量的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，能降低血清胆固醇，预防动脉硬化，对防治“三高”和并发症有辅助作用。玉米油以富含维生素E为主要特点。

3.不同的压榨和提取方式。

花生油按其生产工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。萃取花生油是溶剂萃取得到的油，压榨花生油是压榨得到的油。

菜籽油可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。

大豆油只作为浸出制油工艺:浸出法是将油脂原料在溶剂油(6号轻汽油)中充分浸泡并高温浸出，然后进行“六除”工艺处理(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)。最大的特点是出油率高，生产成本低，这也是大豆色拉油价格普遍低于压榨油的原因之一。

玉米油是低温提取的，稳定性好。

9.茶叶中的碘含量

咖啡不含碘。咖啡主要含有咖啡因、单宁酸、脂肪、纤维、蛋白质等。

1.咖啡因咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是中枢神经系统兴奋剂，能暂时驱除睡意，恢复精力。含有咖啡因的咖啡、茶、软饮料和能量饮料非常受欢迎，因此咖啡因也是世界上使用最广泛的精神药物。

2.单宁酸单宁酸一般指单宁酸，是一种有机物，化学式为C76H52O46，是从五倍子中得到的一种单宁。黄色或浅棕色浅无定形粉末或鳞片；无异味，略有特殊气味，味道极其涩。

3.脂肪脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，但脂肪酸的种类和长度不同。

4.纤维是指由连续或不连续的细丝组成的物质。在动物和植物中，纤维在维持组织中起着重要的作用。纤维用途广泛，可织成细线、线头、麻绳，造纸或织毛毡时也可织成纤维层。

5.蛋白质蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。身体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。一般来说，蛋白质占人体总质量的18%左右，最重要的是与生命现象有关。

上面解释了食用油的碘值范围。本文到此结束。希望能帮到大家。