做麻食如何揉面_生活百科

admin

2023-08-02 11:44:51

1、面团，面团要略微软，太硬了搓不动，太软了，粘手，错时不易成型。和好面团，揉一揉，醒20分钟。

2.擀薄，将面团擀成1cm左右的饼，然后按照1cm左右的宽度均匀切成条状。用手将切好的条在案板上轻轻滚动，卷成圆筒状。

3.骰子:将这些圆柱体均匀地切成小方块。一次不要切太多，不然容易粘在一起。

4.搓搓手，在案板上撒上面粉，用大拇指轻压面团，用力轻揉，面团会像猫耳朵一样卷起来。如果案板太光滑，会很难搓，很难成型。可以找一些表面略粗糙的案板或者工具，这样不仅会很容易搓，而且搓出来的麻类食物上工具上还有图案，美观又有趣！

5、烹饪，这里很简单，往锅里加水，煮就好了！