准备好新鲜的螃蟹，清水，盐等。

[具体操作]

1.把螃蟹解开，去掉绳子、橡皮筋等东西，放在一个小盆里，倒入适量冷水，只要刚刚过了螃蟹的嘴，加入少量盐搅拌均匀，让螃蟹活动自如。

2.8小时后，从盆中倒出一些水，然后再次加入一些淡水。每天加适量的米饭，让螃蟹吃饱，不至于饿死。

3.7天后，将所有螃蟹捞出，再次倒入清水，加入少量盐，然后将螃蟹放入水中。

[提示]

储存螃蟹时，一定不要直接放入冰箱冷藏！冰箱很冷，没有空气，螃蟹不能自由活动，很快就会死掉。正确的做法是把螃蟹松开，放在有水的盆里，让螃蟹可以自由呼吸和活动，长期存活。

(2)螃蟹需要大的空间，不能太拥挤，不然会死，所以尽量用大一点的盆，每个盆里少放点螃蟹，这样螃蟹生命力强，不容易死。

每次换水，只能倒出一部分。水里有一股熟悉的螃蟹味，让它们有安全感，可以活得更久。

4在水中加入少量的盐可以防止细菌的生长，让螃蟹更健康。同时每天给螃蟹喂点食物，不然会饿死的。

【吃螃蟹的注意事项】

螃蟹买多了，很多人会把没吃完的螃蟹洗干净，放蒸笼蒸熟，然后放冰箱冷藏。这是不对的。

冷藏只适合短时间保存食物，即1~2天。冰箱里虽然温度低，但是不能防止细菌滋生，所以很容易滋生大量细菌，就像死螃蟹一样，对身体非常不好。如果是蒸的，放冰箱冷冻。虽然味道会差一些，但至少不会滋生细菌。

保存螃蟹的最好方法是& quot自然饲养它们& quot。如果你家有很多吃不完的螃蟹，用这种方法养，至少能活7天。判断螃蟹是生是死的方法很简单，看它吐不吐泡泡。