如何保存猪皮不被冻坏？_生活百科

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2023-07-30 09:41:34

猪皮冻不凝固如何补救

做法：1。将洗净的猪皮和二三片生姜放入冷水锅中焯水。水开后关小火继续煮半小时左右，然后取出洗净，倒出煮猪皮的水。

2.把猪皮用刀洗干净，仔细刮掉购买时没有挑出来的肥肉，扔掉。用镊子把猪毛拔掉，就不会再清洗了。

1.如果水太多导致不凝固，要回锅重新煮，水量适中再开锅。

如果因为煮的时间太短没有凝固，就要再煮一次。

如果皮上的肥肉(油)没刮干净，可以再煮一盆。

2.猪皮冻是以猪皮为原料制成的传统特色食品。

将猪皮冻放入锅中再次煮至余水高出猪皮1-2厘米左右，关火放入容器中冷却。

也可以放一些皮进去，主要是让皮冻里的皮和水的比例达到1: 2左右，更容易冻住。

材料：猪皮500克，清水1000克，胡椒粉。

将猪皮冻放入锅中再次煮至余水高出猪皮1-2厘米左右，关火放入容器中冷却。

操作步骤：准备材料：猪皮、盐、生抽、老抽、姜片、葱片、桂皮、八角、香叶、料酒1、猪皮切段、蒜末、香菜切末、姜片备用。

1.再煮的猪皮冻不凝固，可以直接煮成猪皮汤使用，而且营养也很丰富，对于一些中老年患者或者青少年有非常好的滋补作用，效果是一样的。

2.猪皮冻是一种以猪皮为原料的传统特色食品。

3.除了羊毛。

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