人参是经典的滋补食品。每年的9月到11月，是鲜人参大量上市的季节。喜欢& quot早期采用者& quot一定不能错过。鲜人参虽好，但如何保存，如何食用，很多人还不清楚。今天老中医就和大家分享一下。

带泥土鲜人参怎么保存

1、苔藓保存法

网上买的鲜参大部分都是用湿苔和冰袋装在泡沫盒里运送的，泡沫盒上还有一些洞，是用来让鲜参呼吸的，因为人参还是& quot活着& quot还能呼吸。这种接近原生态的方法一般可以保存7天左右。

用这种方法保存的人参，食用后要洗净，洗净后不宜存放在苔藓中。这个方法最简单有效，而且这种人参是原汁原味的新鲜！

2、冷冻法

将买来的鲜人参用清水洗净，沥干水分。根据每天的食用量分成几份。如果暂时不能食用，可以用密封保鲜袋(能抽真空的最好)密封，放入冰箱冷冻层(零下18度保存)，这样可以保存半年，一年。

一年中无论什么时候想吃，都要提前一个小时拿出来，解冻后再加工。虽然以这种方式储存的鲜人参在冷冻过程中会失去一些水分，但“鲜人参”在冷冻过程中会失去水分。新鲜的味道& quot会打折扣，但是存放时间会大大延长，操作方法简单易行。

只是说不练假风格，上面这么多吃法，一定有一款让你心水。也许是我激发了你对美食创作的热情，你渴望想出新的吃法！开始你的人参美食体验吧！