厦门，一座美丽的海滨城市，吸引了许多海内外游客。笔者通过网络媒体搜集整理了厦门十大特色美食，简单推荐给热爱美食的吃货们。

厦门美食排行榜前十名

沙爹面是厦门当地的小吃，在大街小巷很容易找到卖沙爹面的店铺。好吃的沙爹面一定要有好的汤头，可选的食材丰富多样，瘦肉、海鲜等。当然，最重要的& quot油炸豆腐& quot深受吃货们的喜爱。独特的风味因人而异，沙爹面，色泽金黄，味道鲜甜，显然已经成为厦门鹭岛的美食明信片。

NO2海蛎煎

炸牡蛎

炒牡蛎是一种厦门小吃，用牡蛎籽、鸡蛋、葱花和其他配料油炸而成。这是闽南的一道特色菜，在很多餐馆和大排档都可以找到。虽然牡蛎的味道有点腥，但是用鸡蛋和葱花煮熟后，既保证了牡蛎的鲜度，又把牡蛎的味道表现的淋漓尽致，非常好吃。这道特色菜深得慕沙游客的青睐，甚至有一句话叫不吃生蚝炒就没来过厦门。

NO3炸五香

油炸五香是厦门的一大名点，风味独特，既适合佐餐，又适合下酒。它的味道酥脆可口，制作起来也很简单，在各大饭店、餐厅或者街边小摊随处可见。主料有猪里脊肉、猪肥肉、鸭蛋、荸荠、豆腐皮等。吃的时候可以切成小块蘸各种调料。入口香脆可口，馅料顺滑香甜。这真是太棒了。

NO4同安封肉

同安肉海豹是厦门同安的传统名菜，在当地颇有名气。这道菜叫做& quot肉类密封& quot因为整块猪肉和调料都放在锅里，盖上盖子蒸，然后开盖才上桌。每当人们举行婚礼、盖新房或举行宴会时，他们都不会忘记& quot肉海豹& quot。在厦门，安排& quot肉海豹& quot在宴会中途。如果你吃了& quot肉海豹& quot酒席上，意味着酒席过半。据说正宗的同安海豹肉很嫩。筷子插在海豹肉上，落下来就能把海豹肉切开。然而，偏爱素食主义的吃货们可能会有不好的第一印象。

NO5大肠血

我相信很多人看到这个词都会感到害怕& quot大肠出血& quot第一次。光听描述就觉得很有味道。但其实做好大肠血并不容易！大肠要去腥，猪血要新鲜。注意注入大肠的血量。葱花清汤里挑出来的大肠血，味道很q弹。

NO6土笋冻

冷冻竹笋

冻笋是厦门传统风味食品，色香味俱佳。在厦门的老街上玩，经常可以看到小贩推着自行车，后座拎着一个泡沫箱喊着& quot冻笋& quot。相传，冬笋的发明者是民族英雄郑成功。是不是瞬间多了很多神奇的高度？冻笋富含胶质，主要原料是一种虫子。被煮沸后，虫子所含的胶质溶于水，冷却后凝结成块。它的肉清澈可口，很受游客欢迎。

NO7鼓浪屿馅饼

鼓浪屿馅饼，厦门著名的传统糕点，也是闽南传统美食之一。馅饼脆嫩，凉爽口，甜而不腻，热而脆润，老少皆宜。是最佳的配茶食品和小吃，也是旅游的珍品和馈赠亲友的佳品。在春秋旅游旺季、传统节日或家庭庆典时更受消费者欢迎。

NO8茯苓糕

茯苓饼，又称& quot福明蛋糕& quot，是闽南民间传统手工食品。土茯苓膏看起来像龟苓膏，晶莹剔透，柔软有弹性。都说涪陵饼背后大明儿女的血泪很壮观。茯苓饼是传统的秋季保健食品，现在只能在夏街头偶然撞见了

厦门姜母鸭是用番鸭面红耳赤，用香油炸过，再用姜(姜)和米酒炖而成。有时候走在街上，偶尔会闻到一股香味，是老姜炒的。那可能是因为有一个& quot姜鸭& quot附近购物。姜母鸭味道鲜美，香甜辛辣，具有舒筋活血、散寒化痰的作用。

NO9厦门姜母鸭

炸枣是厦门农民和街边小摊的传统小吃。炒枣叫& quot麻球& quot在长江以南。它是用糯米和粳米粉炒的，中间没有馅，皮上没有芝麻，所以叫& quot麻球& quot。厦门的炒饭外脆里韧，香甜可口。这种食物可以在许多当地的宴会和一些老街的小店里看到。也可以看出一些老厦门还是比较喜欢吃甜食的。